Tort cu cappuccino - clasic de la bucătarul Firerain

fără unt, sărac în calorii

ingrediente

150 g	zahăr
150 g	Alune măcinate
Al 4-lea	Ou (e)
50 g	Făină
50 g	Ciocolată neagră, rasă
½ buc.	praf de copt
2 linguri	Pudră de cacao
600 ml	Cremefină pentru biciuire
10 lingurițe	Pudră de cafea (pudră de cappuccino), instant
3 buc.	Crema rigidizatoare
1 buc.	zahăr vanilat
Decor cu ciocolată (fasole mocha)

pregătire

Sol:
Bateți zahărul și ouăle până se spumează, adăugați treptat făina, praful de copt, nucile și cacao. În cele din urmă, introduceți ciocolata rasă și coaceți la 180 ° timp de aproximativ 30 de minute într-o tigaie cu arcuri tapetată cu hârtie de copt.

Cremă:
Bateți cremefina sau smântâna cu stabilizatorul de smântână și zahărul vanilat până la rigidizare, puneți o mică parte din smântână pentru glazură. Împingeți pudra de cappuccino cu cealaltă parte a cremei și distribuiți-o uniform pe baza răcită.

Se toarnă crema într-o pungă de tubulatură fără pudră de cappuccino, se așează aproximativ 16 puncte pe tort și se decorează boabele de mocha sau decorul de ciocolată. Răciți tortul până când este gata de mâncare.

---