Tort cu Caramel - Rețetă Keto Low Carb; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Această postare poate conține Amazon sau alte linkuri afiliate. Ca asociat Amazon, câștig din achiziții calificate.

Iubește la prima vedere cu acest tort keto caramel. Papilele tale gustative vor dansa de bucurie și nu vei crede că nu conține carbohidrați și fără zahăr! Tort de vanilie cu făină de migdale fragedă și glazură bogată în caramel.

Există câteva rețete care mă fac să sar de bucurie. Și această prăjitură cu caramel este una dintre acele rețete. De asemenea, te va face să sari de bucurie când încerci. Două straturi din cea mai moale prăjitură de vanilie cu conținut scăzut de carbohidrați, acoperită cu o înghețare bogată, fără zahăr, caramel. Într-adevăr, acesta este paradisul desertului keto.

Și nu spun asta ușor pentru că fac o mulțime de deserturi keto cerești. Am un dinte dulce și nu mă tem să-l folosesc. De asemenea, nu mi-e frică să merg acolo și să încerc o versiune keto a unui desert tradițional precum Southern Caramel Cake. Dacă nimic nu este riscat, nu se câștigă nimic sau?

Inspirație pentru această rețetă de tort cu caramel

De ce pare că acest canadian iubește atât de mult rețetele mediteraneene? Mai ales rețete de desert mediteranean. Această rețetă de tort keto a fost inspirată de blogul prietenului meu, Grandbaby Cakes. Jocelyn este un geniu cu prăjituri și alte deserturi și, de asemenea, un adevărat prieten în viața reală. Dar o pot urmări cu adevărat, astfel încât să îi pot saliva rețetele și apoi să încerc să le pregătesc. Pentru că există o mulțime de inspirație în acest cartier!

Am făcut cu adevărat această superbă rețetă de prăjitură cu caramel peste vară și am servit-o într-o mică adunare pe 4 iulie. De ce ți-l împărtășesc acum?

urmareste-ne pe PINTEREST!

Ei bine, vara a fost lungă și fierbinte și cine vrea să-și încălzească bucătăria în timpul caniculei? Am dreptate, dar a trebuit să o actualizez și pe a mea Sos caramel fără zahăr Prescripție în vigoare înainte de a putea împărtăși această frumusețe cu tine. A durat ceva timp pentru că am vrut să fac un videoclip instructiv cu sos de caramel.

Și, în cele din urmă, mi-a trecut prin minte că acesta este un desert festiv excelent, mai ales dacă nu ești un fanatic al dovleacului sau pecanului.

Sfaturi pentru prepararea tortului keto caramel

Tortul în sine este pur și simplu un tort de vanilie pe bază de făină de migdale, deși are un pic de făină de nucă de cocos pentru o textură mai bună. Cred că acești doi lucrează cu adevărat pentru a obține cea mai bună consistență de tort.
Da, tortul conține și pudră de proteine. Așa cum am spus de un milion de ori, pulberea de proteine ajută la creșterea produselor de patiserie ceto și la păstrarea formei lor în absența glutenului. Puteți folosi în schimb proteine din albuș de ou. Consultați manualul meu Știința coacerii cu făină de migdale Informatii suplimentare.
Este necesar să aveți toate ingredientele la temperatura camerei. Nu are rost să înmuiați corect untul și apoi să turnați ouăle reci pentru a face untul să se amestece din nou!
Glazura pentru această prăjitură de caramel fără zahăr este doar dublă față de cantitatea mea de sos caramel fără zahăr, dar la final lași în apa suplimentară. Acest lucru îl va ajuta să se îngroașe mai mult și să se transforme într-o glazură. Când este cald, este destul de curgător. Așa că lăsați-l să se răcească corect înainte de a încerca să vă înghețați tortul.
Sosul de caramel nu este dificil de realizat, dar dacă îl găsiți prea gros sau prea subțire, îl puteți salva. Pentru sosul fin de caramel, adăugați una sau două linguri de pulbere de eritritol, de ex. B. Cofetari Swerve. Pentru un sos prea gros, adăugați puțină apă amestecând la foc mic. Doar o lingură sau două ar trebui.
Sosul caramel actualizat fără zahăr folosește BochaSweet, motiv pentru care rămâne atât de neted și nu se recristalizează. Din păcate, datorită popularității unora dintre rețetele mele făcute cu acest îndulcitor, acestea au fost vândute pe Amazon și site-ul lor web este încă în așteptarea comenzilor. Să sperăm că vor clarifica asta curând! În schimb, cresc în xilitol sau aluloză. Pentru mai multe detalii, consultați notele din rețetă.
Acesta este un tort RICO cu 388 de calorii și 35g de grăsime pe porție. Am setat porțiile la 12, dar poate ajunge cu ușurință la 16 mai ales dacă o serviți cu niște înghețată de ceto de vanilie!

Cu toată sinceritatea, această prăjitură de caramel fără zahăr este atât de bună încât te poate lăsa fără cuvinte. Uneori chiar mă surprind. Și acesta este un lucru foarte bun.

Rețete mai delicioase de ceto și caramel

Mușcături sărate de caramel

Cesti de caramel sarat

Iubește la prima vedere cu acest tort keto caramel. Papilele tale gustative vor dansa de bucurie și nu vei crede că nu conține carbohidrați și fără zahăr! Tort cu vanilie cu făină delicată de migdale și glazură bogată în caramel.

manual

Preîncălziți cuptorul la 325F și ungeți 2 cutii rotunde de tort de 8 inch. Tăiați pergamentul pentru a alinia fundul tăvilor și ungeți și pergamentul.

Într-un castron mediu, amestecați împreună făina de migdale, făina de cocos, proteinele din zer, praful de copt și sarea.

Într-un castron mare, bateți untul și îndulcitorul până se spumează. Bate ouăle pe rând, răzuind liliecii și bolul după cum este necesar. Bate extractul de vanilie

Adăugați ingredientele uscate în două adăugiri alternativ cu laptele de migdale. Bateți până când totul este bine amestecat.

Întindeți aluatul între cele două forme de tort și rulați până la margine. Îndreptați vârfurile și coaceți timp de 25 de minute sau până când marginile sunt aurii și vârfurile sunt ferme la atingere.

Scoateți și lăsați să se răcească în tigăi, apoi întoarceți plasele de sârmă. Asigurați-vă că îndepărtați hârtia pergament dacă se lipeste de straturile tortului.

Faceți un lot dublu de sos caramel fără zahăr, dar NU adăugați apă suplimentară la sfârșitul rețetei. Asigurați-vă că utilizați o cratiță mare (cel puțin 3 litri), deoarece bulele destul de mult.

Lasă sosul să se răcească la temperatura camerei. Ar trebui să fie destul de gros până în acest moment, dar totuși ușor de prelucrat și va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește.

Așezați un strat de tort pe o farfurie de servire și turnați aproximativ 1/3 din sosul de caramel deasupra. Întindeți ușor marginile cu o spatulă decalată și lăsați să stea încă 10 - 15 minute pentru a se îngroșa și mai mult.

Puneți al doilea strat de tort deasupra. Se toarnă caramel peste el, se lasă să picure peste părți și se întinde pe partea superioară și laterală în timp ce mergeți. Continuați până când partea superioară și laturile sunt bine acoperite. Alternativ, îl puteți lăsa să se scurgă pe lateral și să nu se întindă.

*** Dacă caramelul este prea subțire și are prea multe picături de pe părțile laterale ale tortului, puteți bate 1 până la 2 linguri de pulbere Swerve pentru a-l îngroșa. Dacă devine prea gros, îl puteți încălzi ușor la foc mic pentru al scoate din nou.

Acest sos de caramel fără zahăr folosește Bocha Sweet, un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați în pentoză, pentru textură. Bocha Sweet este în prezent epuizat pe Amazon și site-ul web indică faptul că în prezent este dificil să-și finalizeze comenzile.

Dacă nu puteți obține Bocha Sweet, puteți utiliza xilitol sau aluloză. De asemenea, puteți utiliza tot îndulcitorul Swerve și adăugați 2 lingurițe de sirop de yacon sau melasă. Vă rugăm să rețineți că utilizarea tuturor Swerve va avea ca rezultat o glazură care se va recristaliza destul de puternic atunci când se răcește. Încă va avea un gust bun.

Dacă nu puteți obține noul Brown Swerve, adăugarea de yacon sau melasă îi conferă o culoare și aromă caramel.

Rețetă de prăjituri Keto cu carbohidrați cu conținut scăzut de caramel