Tort cu mousse de ciocolată neagră

19 martie 2009 la 14:17

Tip: Intrare

Numărul de persoane: 8

Pregătire: 15 minute.

Gătit: 35 de minute.

Ingrediente

• 300 g de ciocolată neagră amară (70% cacao)

• 6 ouă

• 150 g unt moale

• 200 g zahăr tos

Pregătirea

• Încălziți cuptorul la 175 ° C (căldură convențională) sau 150 ° C (căldură ventilator). Ungeți o cratiță cu un diametru de 10 inci.

• Spargeți ciocolata în pătrate mici și topiți-o într-un cazan fără să o atingeți sau în cuptorul cu microunde, 3 minute la putere maximă, apoi lăsați-o să se răcească.

• Spargeți 2 ouă într-un castron mare și adăugați 4 gălbenușuri. Puneți cele 4 albe într-un alt castron.

• Turnați zahărul în ploaie pe ouă în timp ce bateți. Bateți continuu până când amestecul devine alb și triplează volumul.

---