Tort de bezea cu kiwi fără lactoză

în Rețete fără lactoză Comentarii dezactivate la Tort cu Kiwi Meringue 3.342 de vizualizări

fără lactoză

Pentru acoperire:
700 g kiwi (aproximativ 10 bucăți)
6-8 lingurițe de rigidizare a cremei
120 g zahăr
Fulgi de migdale pentru decor
5 g de grăsime pentru matriță
aproximativ 5 g pesmet pentru formă

2. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (gaz: setare 2/convecție: 150 grade) timp de aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc. Apoi lăsați-l să se răcească și presărați peste el un strat uniform de stabilizator de cremă.

3. Curățați fructele de kiwi, tăiați fiecare fruct în aproximativ 12 bucăți. Amestecați kiwi-urile cu 6-8 lingurițe înghesuite de întăritor de cremă și distribuiți-le în formă de cupolă pe bază, lăsând o margine mică liberă.

4. Bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați zahăr și continuați să bateți până când aveți o masă fermă și strălucitoare. Răspândiți zăpadă cu gheață pe amestecul de kiwi, formați mici goluri cu partea din spate a lingurii și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (gaz: nivel 3/convecție: 175 grade) timp de aproximativ 10 minute. Lasă prăjitura să se răcească după coacere și apoi scoate-o din matriță.

5. Decorați marginea tortului de bezea cu kiwi cu fulgi de migdale prăjiți.

Valori nutritive pe bucată
1170 (279) kJ (kcal)
5 g proteine
41 g carbohidrați
10 g grăsime