Tort de bomboane iluzie
Rețetă: prăjitură cu bomboane de iluzie cu M & Ms® și Maltesers®/prăjitură cu bomboane gravitante
Am văzut recent această bombă colorată de ciocolată (... și, din păcate, și bombă cu calorii 😉) pe Pinterest și am fost aruncați în aer.
Lucrul special al acestui tort este că se pare că bomboanele cad din ambalajul său (plutind deasupra tortului) direct pe tort.
În primul rând, trebuie să spun că tortul este, desigur, destul de bogat și suficient pentru mai mulți oameni, deoarece ar trebui să fie împărțit într-adevăr în bucăți mici 😉
Desigur, puteți utiliza și orice alt tort care vă place ca bază de tort (inclusiv amestecuri gata preparate).
Am folosit tortul de bază din tortul nostru cu bomboane dacă doriți un videoclip pe lângă rețetă
Singurul lucru important este că este acoperit cu ganache, astfel încât batoanele de ciocolată și dulciurile să se lipească de ea.
Ingrediente:
Pentru aluat (tigaie cu arc de 22-24cm):
- 250 g făină
- 180g zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat sau zahăr vanilat
- ½ pachet de praf de copt
- 1 vârf de sare
- 180g unt (temperatura camerei)
- 2 ouă (temperatura camerei)
- 150ml smântână
- 100g chipsuri de ciocolata (rezistenta la coacere)
Pentru ganache întunecat:
- 200g ciocolată neagră (ganache ar trebui să fie neagră, altfel tortul va deveni rapid prea dulce. Dar dacă nu-ți place deloc ciocolata neagră, poți folosi și 300g lapte integral sau 400g ciocolată albă)
- 200ml crema
- Batoane de ciocolată, de ex. Yoghurette® (aprox. 30 bucăți)
- Ca bomboane (+ ambalaj), am folosit 300-400g M & Ms® și 300-360g Maltesters® (dar puteți lua ceea ce vă place)
- Film alimentar
- 2 frigarui de kebab
- niste ciocolata
Pregătire:
- Pentru aluat, bateți mai întâi untul înmuiat cu zahărul și zahărul vanilat până la spumă.
- Apoi adăugați ouăle și amestecați bine.
- Când ouăle s-au amestecat bine cu amestecul de unt, se adaugă smântâna
- Apoi este rândul ingredientelor uscate. Faina se amesteca cu sarea si praful de copt si se adauga 1 lingura din ea la chipsurile de ciocolata.
Acest lucru împiedică ciocolata să se scufunde în fund în timpul coacerii. - Apoi, făina se adaugă treptat la amestecul de ouă de unt și se amestecă cu ea cât mai scurt posibil.
- Acum, chipsurile de ciocolată sunt de asemenea adăugate și amestecate.
- Aluatul este apoi umplut într-o tigaie cu formă de arc de 22-24 cm, se întinde și se coace la 180 ° C timp de 35-40 de minute.
- Dacă nu mai rămâne aluat pe testul bățului, tortul este gata și trebuie să se răcească complet înainte de a putea continua.
- Ganache-ul poate fi preparat în acest timp.
Pentru a face acest lucru, ciocolata este mai întâi tocată mărunt și apoi turnată cu smântână fiartă. După aproximativ 3 minute ciocolata s-a topit și poate fi agitată până se omogenizează. - Ganache este încă destul de curgător la început și trebuie să fie din nou puțin mai ferm.
Cel mai bine este să puneți vasul la frigider pentru o vreme.
Dacă ar trebui să devină prea fermă, acesta poate fi microundat câteva secunde sau încălzit pe o baie de apă.
Cât durează să se stabilească ganache depinde de cât de rece este frigiderul. - Când tortul s-a răcit și ganache-ul se poate întinde (consistență ca Nutella®), puteți începe să decorați.
- Ganache este întins peste tort și netezit. Acest lucru nu trebuie să fie perfect, deoarece nu veți vedea nimic din el mai târziu.
- Batoanele de ciocolată sunt apoi plasate în jurul tortului (astfel încât partea netedă a barei să fie orientată spre interior).
- Cu acest tort, desigur, nu doar dulciurile sunt importante, ci și ambalajul dvs.:
Pentru aceasta, tăiați un colț mic, umpleți conținutul într-un castron și umpleți pachetele goale cu folie alimentară. Mai târziu se pare că pachetele sunt încă umplute cu dulciuri. - Apoi dulciurile pot fi distribuite pe tort.
Puteți vedea cum am făcut-o în fotografie sau chiar mai bine în videoclip (a se vedea mai jos). - Pentru efectul de plutire, frigaruile shashlik sunt introduse în tort și bomboanele sunt atașate de acesta cu ciocolată.
- Acest pas nu este dificil, ci consumă foarte mult timp. Trebuie să așteptați după fiecare „rundă” până când ciocolata s-a întins, înainte să puteți continua.
Asta poate dura ceva timp 😉 - La final puneți ambalajul peste el și totul este gata =)
- Apropo, puteți tăia totul ca un tort normal.
Dacă ați încercat rețetele noastre, am fi încântați să vă primim pozele pe Facebook =)