Tort de brânză vanilie-zmeură; NEPHROHUG
Ingrediente
| 1 | Foaie de gelatină |
| 1 | Albus de ou |
| 1 | Pasta de vanilie |
| 75 ml | Cremă completă |
| 25 g | Zahăr |
| 150 g | Cremă de brânză |
| 100 g | Biscuit de unt |
| 50 g | Unt |
| 100 g | Zmeură (congelată dacă nu este disponibilă) |
Valori nutriționale pe porție
Max/zi
| Potasiu | 156 mg | 2500 mg |
| Fosfor | 98 mg | 1000 mg |
| Sodiu | 223 mg | 2500 mg |
| Calorii | 390 kcal |
| Proteină | 7 g |
| Lipidele | 28 g |
| Glucidele | 29 g |
Producție
Înmuiați foile de gelatină în apă rece. Într-o cratiță, încălziți zahărul, smântâna integrală și fasolea de vanilie până la fierbere, amestecând. Se ia de pe foc, se adaugă foile de gelatină, se amestecă și se lasă să se răcească. Între timp, aruncă Philadelphia pentru a o face mai delicată. Bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați preparatul de smântână, păstăi de vanilie, zahăr în Philadelphia și bateți. Adăugați ușor albușurile de ou în amestec. Se amestecă până se obține o masă netedă, fără bulgări.
