Tort de mering de bucătarul șef Alissa85

ingrediente

Pentru sol:

Pentru toppingul de bezea:

Pentru crema:

pregătire

Pentru bază, bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până la spumă. Apoi amestecați cu restul ingredientelor. Împărțiți în două părți, întindeți fiecare pe o foaie de copt și coaceți la 180 ° C (căldură sus/jos) (eșantion stick.

mering

Pentru bezea, bateți albusurile cu zahărul până se înțepenesc, întindeți-le pe foaia de copt și coaceți la 170 ° C (căldură sus/jos) timp de 1 oră. Nu deschideți ușa cuptorului în prealabil. De asemenea, efectuați testul stick și, eventual, coaceți încă o oră și jumătate.

Între timp, pentru cremă, fierbeți laptele condensat îndulcit în cutii în apă din abundență timp de aproximativ 1 oră și lăsați să se răcească în cutie. Apoi amestecați caramelul din lapte cu untul moale până devine cremos.

Asamblați tortul. Ca strat inferior, presărați o bază, apoi smântână, bezea, smântână, tort, smântână și, în cele din urmă, cu migdale măcinate prăjite. Cel mai bine este să-l lăsați să stea o noapte și apoi să serviți.