Tort de morcovi cu glazură de brânză cremă rețeta ușoară - criză de cultură

tort de morcovi cu glazură de brânză cremă este un tort făcut din unt, zahăr brun, ouă, făină, scorțișoară, drojdie, morcovi, nuci și stafide acoperite cu cremă de brânză, zahăr glazură, lămâie și nuci tocate.

Se spune că tortul cu morcovi provine din budincile de morcov consumate de europeni în Evul Mediu, când zahărul și îndulcitorii erau scumpe și morcovii erau folosiți ca înlocuitor al zahărului. Budinca de morcovi a luat apoi forma unor plăcinte (plăcintă cu dovleac) sau prăjituri acoperite cu glazură. În cel de-al doilea volum din „Arta bucătarului” (1814), Antoine Beauvilliers, bucătarul lui Ludovic al XVI-lea, oferă o rețetă pentru „tort cu morcovi”, o versiune în limba engleză a acestei cărți, care include o rețetă „tort cu morcovi”, care are o mare popularitate. O altă rețetă de prăjituri cu morcovi datând din secolul al XIX-lea provine din cantonul Argovia din Elveția. Este una dintre cele mai populare prăjituri din Elveția, în special pentru zilele de naștere ale copiilor. Popularitatea tortului cu morcovi a fost reînviată în Marea Britanie în timpul celui de-al doilea război mondial din cauza raționamentului.

Ușor de preparat, moale, parfumat și topit, tortul cu morcovi este ideal pentru gustările zilei.

Nivel de dificultate: ușor

Timp de pregătire: 25 min

Pauză: -

Timp de gătit: 55 min

Timp total: 1 h 20 min

Ingrediente: 6 persoane

Tort de morcovi:

150 g unt moale

150 g zahăr brun

2 oua

150 g făină

1,5 linguri. la c. scorţişoară

1,5 linguri. la c. drojdie

3 morcovi mari, măcinați fin (aproximativ 220 g)

50 g nuci tocate

stafide

Cremă de brânză înghețată:

200 g crema de branza

50 g zahăr glazură

2 linguri. la c. coaja de lamaie rasa

2 linguri. la c. suc de lamaie proaspat stors

Garnitura:

nuci decojite

coaja de lamaie rasa

---