Tort de piersici răsturnat; tezukuri baking
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Știi asta: cumperi prea mult dintr-un tip de fruct pentru că este în vânzare și apoi a doua zi este copt și a doua zi nu arată atât de apetisant și nu știi ce să faci cu el? Urăsc să arunc mâncare ...
Ei bine, în acea săptămână erau vânzări de piersici și cu un indiciu de „Vreau doar să mănânc sănătos și să mănânc multe fructe săptămâna aceasta”, două coșuri din ele au aterizat în coșul de cumpărături. Dar acum s-au înmuiat atât de repede și cred că sunt cel mai greu de gustat. Dar, desigur, sunt cele mai bune pentru coacere în această stare coaptă și dulce. Așa că am scotocit în cutia mea de rețete și mi-am găsit rețeta cu capul în jos de tort cu banane. Am schimbat aluatul semnificativ, dar ideea este aceeași: fructe delicioase pe fund într-un strat caramelizat și aluat delicios pe deasupra. Îți spun, când l-am răsturnat cât era încă cald, un miros dulce de piersici mi-a strecurat ... mhhh, mi-a udat gura direct.
Și încă o dată am fost uimit de cât de simplă și extrem de rapidă este această rețetă - maxim 20 de minute și chestia este în cuptor - promit!
Ingrediente pentru piersicile caramelizate:
Puneți 6 piersici și tăiați-le în pene fine
35 g unt
70 g zahăr brun
Ingrediente pentru aluat:
150 de grame de făină
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
110 g unt (moale)
140 g zahăr
1 ou
1 linguriță extract de vanilie (sau 1 pachet de zahăr vanilat)
125 g smântână (sau smântână)
4 linguri de lapte
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade căldură sus și jos.
Pentru această rețetă, am luat o formă pătrată de 22 x 22 cm.
Topiți 35 de grame de unt și puneți-l în tigaie, adăugați zahăr brun și lăsați-l să se dizolve. Acum aranjează feliile de piersici în formă și lasă-le deoparte.
Se amestecă făina cu praful de copt și sita. Adauga sare.
Bateți untul și zahărul într-un castron de amestecat până când untul este pufos, adăugați oul și amestecați scurt. Se amestecă jumătate din făină, se adaugă smântâna, se adaugă extractul de vanilie, se adaugă un al doilea lot de făină și, în final, laptele. Se amestecă totul bine.
Acum puneți aluatul pe piersici și coaceți totul la 175 de grade timp de 45 de minute. Nu uitați eșantionul de bețișor.
Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească 5 minute și apoi opriți-l imediat ...
Vă spun, dacă aș fi parfumat internetul, ați fi stat în bucătărie demult să coaceți această rețetă - nebun! Iar piersicile au devenit și mai aromate după coacere. Chiar dacă piersicile dvs. sunt încă destul de tari sau nu au un gust atât de intens, ele sunt pline de aromă și dulceață după acest proces de coacere!