Tort de porumb, biban de mare aburit (fără gluten) - meditații culinare

Tort de porumb, biban de mare aburit (fără gluten)

O rețetă foarte simplă, sănătoasă și foarte gustoasă.

Porumbul este o cereală bogată în amidon și lipsită de gluten.

Am fost inspirat de o rețetă de Thierry Marx, dar am modificat-o puțin, astfel încât persoanele care acordă atenție colesterolului să se poată bucura fără griji, am redus cantitatea de ouă .

porumb

Ingrediente pentru 4 persoane

4 file de biban de mare

1 frunza de dafin

2 linguri de capere

1 buchet de patrunjel cu frunze plate

4 linguri de vin alb uscat

2 linguri de ulei de măsline

Pentru clătite

1 ou întreg + 2 albușuri

1 cutie mică de porumb

1 lingură de făină (fără gluten pentru cei intoleranți, de exemplu făină de orez)