Tort de quark elvețian de pere

1. Amestecați făina, zahărul pudră și sarea într-un castron. Adăugați oul și untul în bucăți și frământați totul într-un aluat neted. Înjumătățiți aluatul

quark

și frământați scorțișoara măcinată sub jumătate. Puneți ambele tipuri de aluat în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

2. Frământați scurt aluatul fără scorțișoară și înfășurați-l pe o suprafață de lucru ușor făinată în formă rotundă (32 cm ø). Acoperiți o tavă cu arc (26 cm ø) tapetată cu hârtie de copt, apăsând marginea aluatului în jos. Înțepați fundul de mai multe ori cu o furculiță.

3. Pentru umplere, spălați, curățați, sfărâmați, miez și tăiați perele. Stropiți cu suc de lămâie.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

4. Separați ouăle. Bateți 2 albușuri până se înțepenesc. Bateți toate cele 4 gălbenușuri de ou cu quark până se omogenizează. Se amestecă grișul și zahărul și se amestecă în amestecul de quark. Supuneți albușurile.

5. Întindeți pene de pere pe baza de patiserie a cratiței cu formă de arc. Completați masa de quark. Dărâmiți aluatul de scorțișoară deasupra ca o dărâmătură. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute (aragaz electric: 180 ° C, ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2). Lasă să se răcească. Se serveste praf cu zahar pudra.