Tort invizibil cu mere și pere (5 puncte ww), Rețetă Ptitchef

  • pere

Ingrediente

  • 3 mere frumoase (sau 4 mici; aurii)
  • 3 pere frumoase (sau 4 mici; Passe-Crassane foarte dulci și coapte)
  • 2 oua
  • 10 cl de lapte
  • 70 g făină
  • 50 g zahăr
  • 20 g unt topit
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 lingură de aromă de vanilie
  • 1 vârf de sare

Pregătirea

  • Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Cernem împreună făina, praful de copt și sarea. Bateți ouăle cu zahărul până când amestecul se spumează și devine palid. Apoi adăugați untul topit anterior, laptele și aroma de vanilie. Bate din nou. Adăugați amestecul de făină treptat, fără a înceta să bateți.
  • Împărțiți cantitatea de aluat obținută mai mult sau mai puțin uniform în două boluri diferite. Curățați, îndepărtați miezul și însămânțați merele. Tăiați-le în jumătate, apoi tăiați-le foarte subțiri cu o mandolină. Aruncați-le treptat într-unul din cele două boluri de salată, amestecând pentru a le înmuia în aluat (acest lucru împiedică oxidarea feliilor). Faceți același lucru pentru pere, în celălalt bol.
  • Unt și făină o matriță pătrată de 20 cm (sau alta). Mai întâi turnați conținutul vasului pentru salată de mere, neted. Se toarnă peste conținutul vasului de salată cu pere. Smooth din nou. Coaceți timp de 35 de minute la 200 ° C. Lăsați să se răcească în matriță înainte de a stropi cu zahăr glazură și tăiați în dreptunghiuri.

Poze

Combinare de vinuri: cu ce să bei ?

Întrebări:

Bună ziua, fructele rase nu lasă suc? Nu este prea lichid la final? mulțumesc

Nu, asta e perfect, nu suc mai mult decât feliat