Totul pur vegetal
Mulți oameni au o dietă vegetariană sau vegană. Dar ce înseamnă asta de fapt? Mesajul nostru pentru copii.
De la Nicole Hauger
Care este mancarea ta preferata? Mulți copii spun acum șnițel cu cartofi prăjiți sau spaghete bologneze - ambele feluri de mâncare conțin carne.
Dar funcționează fără ea. Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă fără carne, acest lucru se numește vegetarian. Unii merg chiar mai departe și trăiesc vegani. Dar unde sunt diferențele?
„Vegetarian” este derivat din latinescul „vegetus” și înseamnă ceva de genul proaspăt, plin de viață, plin de viață. Și asta explică de fapt cel mai important lucru: vegetarienii nu mănâncă carne, deoarece animalele sunt ucise pentru asta. Pe lângă legume și fructe, consumă și produse de la animale, precum ouă, lapte și miere.
Deci, în timp ce vegetarienii nu mănâncă carne, veganii sunt și mai extremi: refuză toate alimentele care provin de la un animal. Fie ca este brânză, lapte, ouă sau miere. Și asta nu este tot. Majoritatea veganilor își bazează și modul de viață pe protejarea animalelor. De exemplu, mulți vegani nu poartă pulovere din lână de oaie sau articole din piele și folosesc doar produse cosmetice vegane. Pentru că veganii sunt convinși că orice produs din produse de origine animală dăunează animalelor.
Vegetarienii și veganii văd animalele și oamenii ca ființe vii egale, cu dreptul la libertate și viață. În opinia lor, oamenii nu au dreptul să omoare și să exploateze animale. Mulți protestează împotriva fermei agricole. Multe animale de fermă, precum porci, vaci și găini, nu sunt ținute în mod corespunzător. Sunt ținute în cuști prea mici, torturate și îngrășate, astfel încât să poată fi sacrificate și vândute în mod deosebit de repede.
Experții estimează că aproximativ 7,8 milioane de persoane din Germania au o dietă vegetariană și aproximativ 900.000 de persoane vegane. Dar dacă te hotărăști să fii vegetarian sau vegan, trebuie să iei în considerare câteva lucruri din dieta ta. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, deoarece corpul este încă în creștere. Produsele de origine animală conțin numeroși nutrienți - de exemplu fier, iod și calciu. Se găsesc și în plante, dar corpului nostru le este mai greu să le absorbim și să le folosim. Dacă doriți să mâncați o dietă vegetariană sau vegană, nu trebuie să renunțați doar la carne, ci să aflați exact cum puteți înlocui nutrienții în prealabil. De exemplu, există mult calciu în produsele lactate. Dacă te descurci fără ea, poți mânca și alte lucruri bogate în calciu, cum ar fi leguminoasele, legumele verzi, nucile, tofu sau laptele de soia. Pentru a vă asigura aprovizionarea cu fier și zinc, puteți mânca fulgi de ovăz la micul dejun.
Dacă doriți să faceți fără produse de origine animală în viitor, cel mai bine este să discutați cu părinții despre asta în prealabil, astfel încât să vă poată sprijini. Pentru că o dietă echilibrată, variată și sănătoasă este importantă.