Tort Queen Elizabeth fără gluten, fără cazeină și organic - Pain Boulangerie Biologique l´Angélique

PORTI: 12
PREGĂTIRE: 25 MINUTE
GATIT: 25-30 MINUTE

elizabeth

INGREDIENTE ORGANICE

Tort:

  • 220 g (1 1/2 cană) curmale, fără sâmburi și înjumătățite
  • 250 g (1 cană) apă
  • 235 g (1 2/3 cani) Făină multifuncțională La Merveilleuse
  • 5 ml (1 linguriță) praf de copt
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) bicarbonat de sodiu
  • 1 ml (1/4 linguriță) sare
  • 2 ouă mari (110 g)
  • 120 g (1/2 cană) miere
  • 85 g (1/3 cană) de mere
  • 65 g (1/3 cană) ulei de măsline dulce
  • 5 ml (1 linguriță) de extract de vanilie
  • 50 g (1/2 cană) de nuci, tocate

Umplutura cremoasa cu zahar

  • 70 g (1 cană) nucă de cocos rasă, neîndulcită
  • 180 g (1 cană) zahăr brun (sau 110 g (1/2 cană) sucanat dacă urmați o dietă hipotoxică)
  • 60 ml (4 linguri) Cremă (sau cremă de soia pentru o versiune fără lactate)
  • 90 ml (6 linguri.) Unt (sau margarină pentru o versiune fără lactate)

PREGATIREA

Tort: