Tort Tiramisu cu rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați cu cremă mascarpone

Foto: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Vă garantăm că vă veți încânta oaspeții cu acest tort delicios cu tiramisu cu conținut scăzut de carbohidrați.

Sunteți în mijlocul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu doriți să rămâneți fără prăjituri și deserturi italiene? Atunci ești exact aici! Vă prezentăm o rețetă fantastică cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tort de tiramisu cu cremă mascarpone.

Ingrediente pentru aproximativ 12 bucăți:

• Unt, pentru matriță
• 3 ouă, L
• 2 albușuri de ou, L.
• 50 g zahăr de mesteacăn
• 30 g praf de cacao
• 30 g făină ușoară de migdale, parțial degresată
• 2 lingurițe de praf de copt tartru
• 1/2 linguriță gumă guar
• 1 vârf de sare
• 50 g smântână
• Pentru crema:
• 200 g smântână
• 1/2 linguriță gumă guar
• 2 gălbenușuri de ou, L
• 250 g mascarpone
• 30 g zahăr pudră de mesteacăn
• În plus:
• 40 ml espresso puternic rece
• 1 - 2 linguri praf de cacao, pentru praf

Pe porție despre:

• 231 kcal
• 19 g grăsime
• 19 g carbohidrați
• 7 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

1. Preîncălziți cuptorul la căldură de sus și de jos la 175 ° C. Ungeți o tigaie (aprox. 18 x 18 cm) cu unt. Bateți ouăle, albușurile de zahăr și zahărul de mesteacăn într-un castron de mixare cu telul mixerului până când se spumează ușor timp de cel puțin 5 minute. Se amestecă cacao, făina de migdale, praful de copt, guma de guar și un mic praf de sare, se cerne totul peste amestecul de ouă și se amestecă rapid. În cele din urmă amestecați crema.
2. Se toarnă aluatul pregătit în matriță și se netezește. Se coace în cuptorul de pe raftul din mijloc timp de 30-35 de minute (test de lipire). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe o grătar.
3. Pentru smântână, bătem smântâna până la rigidizare. Lăsați guma de guar să se prelingă în timp ce bateți constant. Bateți gălbenușurile de ou cu mascarpone și zahăr pudră de mesteacăn până se omogenizează. Împingeți ușor crema.
4. Scoateți tortul din tigaie și tăiați-l pe jumătate pe orizontală. Așezați baza inferioară pe o farfurie, înmuiați-o în 20 ml espresso și întindeți o treime din cremă pe ea. Puneți baza de sus deasupra și înmuiați-o cu restul de espresso. Apoi se toarnă restul de cremă într-o pungă de tubulatură cu o duză mare perforată și se strecoară în fâșii pe tort. Răciți tortul cu tiramisu cel puțin 2 ore. A se păstra la frigider până se mănâncă și se pudrează cu pudră de cacao înainte de servire.

Cine poate pentru această rețetă minunată Tort Tiramisu cu crema de mascarpone spun încă că o dietă săracă în carbohidrați este inevitabil asociată cu faptul că nu mănânci dulciuri? De asemenea, puteți face singuri urși gummy cu conținut scăzut de carbohidrați! Aceste vafe cu conținut scăzut de carbohidrați și afine proaspete sunt, de asemenea, perfecte pentru un mic dejun dulce și un bun început de zi.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este adesea grea în carne. Dar ce este acolo? Galeria noastră de imagini vă poate ajuta! Acolo veți găsi cele mai bune feluri de mâncare pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați:

---