Conversia oregano
... trăiește mai bine.
Informații generale despre oregano
Oregano este, de asemenea, o plantă sălbatică în Germania și este, de asemenea, cunoscut în Germania sub numele de menta de munte, Blauer Dunst, Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost, Kostets, Orant, Wilder Balsam, Wilder Marjoram sau Wolgemut. Numele latin este Origanum vulgare.
Ingrediente oregano
Oreganul conține numeroase uleiuri esențiale și alte substanțe vegetale secundare, de ex. Timol, carvacrol și chimen. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina C (aproximativ 270 mg la 100 g).
Utilizări de oregano în bucătărie
Deși se găsește sălbatic în toată Europa, oregano este folosit în principal în bucătăria sud-europeană. Pizza este aproape de neimaginat fără oregano - fiecare pizzerie are în stoc cantități mari de oregano uscat pentru condimente. Oreganul este, de asemenea, un ingredient popular în sosurile și tocanele de roșii; și aici se folosește în cea mai mare parte uscată. Oregano uscat este mai intens decât proaspăt.
De asemenea, se găsește adesea în bucătăria din America Centrală și de Sud: este un ingredient important în multe rețete de chili con carne.
Utilizarea oregano ca plantă medicinală
În Germania, oregano a fost întotdeauna folosit ca plantă medicinală - și mai puțin în bucătărie. Se folosește ca ceai și ajută împotriva tusei și a altor boli ale căilor respiratorii superioare. Oregano se găsește adesea în ceaiuri pentru probleme stomacale și intestinale.
Uleiul de oregano este foarte antibacterian.
Alte lucruri despre oregano
Oreganul este ușor de cultivat în propria grădină; este destul de robust și supraviețuiește iernilor moderate.