Tort umed - reteta cu poza
1.Pentru aluat, am pus făina într-un castron mare, fac o adâncitură la mijloc, iar pe margine am pus restul de ingrediente, cu excepția oului. Adăug o linguriță de zahăr și drojdia sfărâmată în laptele călduț, amestec amestecul și îl turn în reces. Lucrez în o parte din făină și pun vasul într-un loc cald timp de aproximativ 1/2 oră. Apoi restul ingredientelor și oul sunt frământate. Apoi încălzește-l din nou. După aproximativ 1 oră împart aluatul, îngheț o jumătate și întind cealaltă jumătate.
2.Am pus această jumătate pe o tavă ușor unsă și ciupesc aluatul de câteva ori cu o furculiță.
3.În timp ce aluatul se odihnește, eu mă ocup de celelalte ingrediente.
Al 4-lea.Pe de o parte, există toppingul care vine direct pe aluat. Pentru aceasta gătesc cele 2 pachete de budincă conform instrucțiunilor. Am amestecat 1/3 din budinca finită și 1 gălbenuș de ou în quark.
5.Pun această masă pe aluat și o distribuie uniform.
Al 6-lea.Apoi dau rubarba bine drenată pe care am pregătit-o cu o seară înainte - ceea ce înseamnă: se curăță, se taie bucăți mici, se pune într-un castron și se amestecă cu zahăr și puțină zeamă de lămâie după cum este necesar.
Al 7-lea.Acum este rândul următorului cauciuc. În partea rămasă a budincii, adică 2/3, adaug untul la temperatura camerei. În plus, 2 gălbenușuri, cana de smântână și zahăr vanilat. Masa este bine amestecată. Dedesubt am pus cele 3 albușuri pe care le-am biciuit anterior.
A 8-a.Am întins acum acest amestec pe rubarbă.
9.Din cuptorul preîncălzit, unde se coace la 180 ° timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Pentru mine, măsura acestui lucru este culoarea tortului. Ar trebui să fie galben auriu până la maroniu.
10.Acum ieșiți din cuptor cu bucata bună și presărați cu zahăr.
11.Dacă puteți fi atât de curajos, lăsați-l să se răcească frumos mai întâi și nu-l tăiați atât de repede. S-ar putea topi ca la mine.
Al 12-lea.Ne-a plăcut tuturor.
13.Desigur, tortul poate fi acoperit și cu alte fructe.