Tortilla spaniolă - o secundă de ajutor, vă rog!

Nimic nu are mai mult gust ca Spania decât tortilla! Crocant la exterior și moale la interior, acesta este poate cel mai frumos mod de a prepara cartofii. Rețeta, un maestru al bucătăriei spaniole, mi-a trădat colegul de cameră spaniol la acea vreme, Miguel.

Preparare (30 minute): 1. Curățați cartofii și tăiați-i felii foarte subțiri. 2. Prăjiți cartofii în ulei de măsline fierbinte (opțional: adăugați un cățel de usturoi presat, dar scoateți-l la sfârșit) în porții mici, fără a amesteca sau roti și puneți deoparte. 3. Bateți ouăle, adăugați sare și piper. 4. Puneți feliile de cartof înapoi în tigaie (asigurați-vă că sunt uniform stratificate cu primele) 5. Se toarnă amestecul de ou peste cartofi și se coace timp de 8-10 la foc mic până la mediu. 6. Întoarceți tortilla. 7. Lăsați tortilla să se răcească înainte de a servi pentru o rezistență mai bună la tăiere.

Acest lucru merge perfect cu: Aioli rapid!

Descoperiți și mai multe rețete spaniole acum!

Valori nutritive/porție: 227 calorii | 14 grame de grăsime | 18,2 grame de carbohidrați | 5,8 grame de proteine

TOȚI INGREDIENTII CA LISTA DE CUMPĂRĂTURI COD QR: