Tot ce ai vrut mereu să știi despre mâncărurile delicioase din Rio de Janeiro
Mâncăruri tipice pe care trebuie să le încercați absolut când vizitați Rio de Janeiro.
Autor: Brzoska & Rybets - 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating: 4.48 (24 voturi)
Informații generale despre mâncarea în Brazilia
Bucătăria braziliană este colorată și mixtă, dulce, fierbinte și aromată - combină multe arome.
Influențe
Diferite tradiții și influențe culinare se amestecă în preparatele braziliene.
Laptele de cocos, uleiul alpin, patlaginile, ardeii iute (în toate culorile) reflectă acest lucru african Influențe din nou.
Portugheză Influențele sunt deosebit de evidente în cozinha mineira. Ingredientele cozinha mineira sunt fasole cu slănină și făină de manioc și o cantitate mare de compot dulce și specialități de caramel, prăjituri și produse de patiserie. Si deasemenea Feijoada vine din Portugalia. Feijoada este comună în multe foste colonii portugheze, cum ar fi B. Mozambic, Macau, Angola și Brazilia comune. În Brazilia feijoada a primit statutul de mâncare națională
indian Dieta a adus pește, fructe de mare, fructe, rădăcini, fasole și manioc în bucătărie.
Influențele culinare ale japonez Imigranți: tocană aburitoare, delicatese la grătar și sushi. Există multe restaurante japoneze în Rio!
Ingrediente principale ale preparatelor braziliene
Peşte. Fructele de mare, carnea, fructele și rădăcinile, precum și fasolea și manioca sunt principalele ingrediente în preparatele braziliene.
Carnea capătă gustul său deosebit, înmuiând-o câteva ore sau peste noapte într-o marinată, al cărei amestec de bază constă din ulei, sare, piper, vin sau oțet de vin, usturoi zdrobit și diverse ierburi.
Mâncăruri specifice țării
Mâncărurile tipice braziliene includ:
- Churrasco (carne la gratar)
- Arroz com feijão (Fasole si orez)
- Feijoda (Tocană de fasole neagră cu bucăți de carne)
- Moqueca de Peixe (Tocană de pește)
- condimente speciale (Pimenta Malagueta, frunze de coriandru, usturoi)
Brazilienii acordă o importanță deosebită condimentelor potrivite.
usturoi, unul zdrobit poate fi găsit în majoritatea vaselor.
Frunze de coriandru poate fi recunoscut în numeroasele feluri de mâncare din pește și, de asemenea, în combinație cu legumele exotice, coriandrul asigură adesea un gust distinctiv.
Pimenta Malagueta este o necesitate în fiecare gospodărie: sunt ardei, fierbinți, aromatici și gustoși, sunt, de asemenea, încă sănătoși și au un efect antibacterian - leac miraculos împotriva tuturor!
Nu doar obiceiurile alimentare
Prânzul este sacru: la ora 12, orezul și fasolea sunt întotdeauna pe masă.
Majoritatea restaurantelor sunt deschise toată ziua.
Brazilienii sunt băutori avizi de bere: berea trebuie să fie rece ca gheața și este servită în pahare mici. Are cel mai bun gust într-un boteco, un bar simplu.
Desertul tipic din Rio de Janeiro este acela ambrozie, este similar cu salata noastră de fructe prin faptul că este făcută din pepene galben și nucă de cocos proaspătă, rasă, și i se adaugă diverse fructe.
Top 3 specialități braziliene
Feijoada - tocană de fasole neagră, porc sau carne de vită și numeroase alte ingrediente
Mâncarea tipică numărul unu din Brazilia! Feijoada este pentru brazilian ceea ce este pasta pentru italieni: un fel de mâncare național cu care este asociată gastronomia țării. Miercurea și sâmbăta a devenit un obicei în multe bucătării din țară să evocăm acest fel de mâncare din fasole neagră (puteți folosi și alb sau roșu). Există și carne sărată. Întregul lucru este presărat cu mandioca, rădăcina locală. Recomandare: încercați cel mai bine în Rio!
Moqueca - o tocană făcută din file de pește, lapte de cocos, ulei de palmier și roșii
Moqueca este un fel de mâncare pe care, după standardele europene, l-am plasa undeva între supă și tocană. Principalele sale ingrediente: pește, roșii, ardei, coriandru în ulei de palmier și lapte de cocos. O combinație minunată! Brazilienii diferențiază două forme ale acestui aliment: Baiana și Capixaba, diferența aici este de fapt doar uleiul pe care îl folosește bucătarul. Această mică diferență a condus însă la o dispută majoră între cele două regiuni care pretind că sunt originea rețetei. În orice caz, nu poți nega că au un lucru în comun: ambele sunt de obicei braziliene și un adevărat delicat!
Brigadeiro sau Negrinho - un tip de praline de trufe
Pralinele tipice braziliene, cel mai popular dulce din țară. Această răsfăț de ciocolată este servită în mod obișnuit la zilele de naștere ale copiilor, petreceri de ziua de naștere, nunți și cine formale și este adesea luată ca suvenir. Dacă aveți poftă de mâncare pentru Brigadeiro:
Mâncare în Rio
Există mai multe categorii de restaurante în Rio: restaurante gourmet, restaurante pentru întâlniri de afaceri, restaurante la modă, restaurante ieftine și, de asemenea, botecos-urile tipice din Rio.
Vă recomandăm botegos-urile!
Botego este un amestec de pub și restaurant. Aici se întâlnesc Carioca pentru a bea, mânca și vorbi.
Majoritatea botegilor au bufete excelente cu pește și carne delicioase, cu midii proaspete și stridii.
Și, bineînțeles, în Botegos puteți încerca primele 3 feluri de mâncare.
Recomandări de restaurant
Confeitaria Colombo situat în centrul orașului. Cofetăria este un templu de lux al celui mai bun exemplu de nivel de artă din America de Sud, direct dintr-o carte ilustrată. A fost înființată în 1894, dar a fost schimbată în starea actuală în 1914. Sunt oferite tentații dulci, precum și delicii sărate! În Confeitaria există nu numai plăcinte și prăjituri, dar la prânz un bufet cu multe specialități, precum și un meniu foarte bine aprovizionat și cel mai delicios Brigadeiros. Toată lumea își câștigă banii aici. Ambianța și calitatea frumoase au prețul lor! Cu siguranță de recomandat.
Acesta este un restaurant tradițional brazilian Feijoada, și bineînțeles pentru felul principal se servește în mai multe castroane mici cu fasole neagră și o mulțime de bucăți de porc. Caipirinha este cea mai autentică băutură care ajută la digestia acestei mese grele, precum și banane prăjite, portocale, varză și cotlet de porc. Hotel frumos și servicii utile. Nu este o masă obișnuită, ci o necesitate în bucătăria locală. Nu este ieftin, dar chiar merită banii.
Restaurantul este cea mai populară adresă pentru Moqueca. Moqueca delicioasă cu creveți, fructe de mare sau tocană de pește, caipirinhas excelente gătite în lapte de cocos și ulei de palmier sau mousse verde suculent de ceva și serviciu total grațios servit într-o sală de mese minunată. Nu ratați!
O necesitate pentru fiecare vizitator din Rio! Un restaurant cu adevărat grozav în Copacabana. Designul interior este cu adevărat special! Puteți alege între fructe de mare sau carne și, bineînțeles, să încercați moqueca. Au fructe de mare și pește, deoarece orice alt restaurant are carne. De îndată ce farfuria este goală, un chelner vine cu următoarea delicatesă la gustare, fie că este vorba de creveți prăjiți, inele de calmar sau pește. Personalul este foarte politicos și primitor, iar bufetul și o masă uriașă de desert sunt minunate. Desigur, are prețul său, dar dacă vă aflați în Rio, nu ar trebui să-l ratați!