Tot ce trebuie să știți despre ceai - Sfaturi și știri - Fitalety
Totul despre ceai
Ceaiurile și infuziile noastre sunt pregătite cu cele mai bune ceaiuri din lume. De la originea lor până la prepararea lor, vă prezentăm diferitele ceaiuri prezente în amestecurile noastre, pentru a ști totul despre ceai.
Ceaiul verde China Chun Mee
Ceaiul verde China Chun Mee este, așa cum sugerează și numele său, originar din China, mai exact din regiunea Jiangxi, înconjurată de munți, în sud-estul țării. Originea acestui ceai, conform istoriei, datează din secolul al XVII-lea, în timpul dinastiei Qing, ultima dinastie imperială care a condus China. Într-adevăr, ceaiul Chun Mee este strămoșul ceaiului verde din Anhui (provincie situată în estul Chinei).
Chun Mee este un ceai verde foarte valoros în China. Chun mee înseamnă „sprâncene prețioase” în mandarină, numită după forma frunzelor sale curbate de culoare gri-verde. Ceaiul verde Chun Mee este mai acid și mai puțin dulce decât alte ceaiuri verzi, deci are gust de prune. Este un ceai de calitate, destul de înflorit și astringent. Există două moduri de a consuma ceai verde Chun Mee:
- Metoda tradițională chineză de infuzare a unei cantități mici de ceai timp de 30 de secunde și apoi turnare de apă pentru a reduce amărăciunea frunzelor.
- Metoda occidentală care infuzează 12 până la 15 g de ceai pe litru de apă timp de 2 până la 3 minute într-un alt la 75-80 ° C.
Al nostru Infuzie pentru arzător de grăsimi este fabricat din 39% ceai verde China Chun Mee. Este recomandabil să beți ceai verde China Chun Mee înainte de ora 17:00 pentru a evita efectele stimulante la culcare.
Ceai verde Darjeeling OP
Ceaiul Darjeeling este cultivat în regiunea Himalaya din Darjeeling, India, de unde își ia numele. Acolo, grădinile de ceai sunt situate la o altitudine de peste 1.200 de metri. Este unul dintre cele mai scumpe ceaiuri din lume, în principal datorită gustului său unic și producției limitate. Este supranumit și „șampania ceaiurilor”.
Originea sa în India datează din anul 1841, când chirurgul din serviciul medical indian, dr. Campbell, a adus semințe de ceai din China. Și-a propus să le cultive în grădina sa din regiunea Darjeeling după ce a ajuns acolo în 1939. Curând ceaiul a fost exportat în Marea Britanie la prețuri foarte mari.
Ceaiul Darjeeling este degustat doar de profesioniștii din ceai, pentru a asigura autenticitatea gustului și comparația între diferite producții. Ceaiurile sunt degustate în cupe de porțelan de 100 ml, în care se infuzează 2 grame de frunze timp de 5 minute. Ceaiul verde Darjeeling este fabricat din aceeași plantă cu ceaiul negru Darjeeling, cu singura diferență că ceaiul verde nu este fermentat. La fel ca toate celelalte ceaiuri, ceaiul verde Darjeeling nu este recomandat după ora 17:00 pentru a evita efectele stimulante la culcare. Al nostru Infuzie pentru arderea grăsimilor este compus din 3% din acest ceai.
Ceai verde China Sencha
Ceaiul verde Sencha China a fost consumat inițial de călugări budiști.
Sencha înseamnă „ceai cu aburi” deoarece ceaiul verde Sencha este preparat conform metodei japoneze: frunzele sale sunt ofilite pe tăvi aburitoare, apoi prăjite în sobe cu lemne pentru a opri fermentarea.
Frunzele sale, de culoare verde auriu, dau o infuzie galben strălucitor, cu un bun gust dulce și ușor. Pentru a-l prepara, trebuie doar 2 până la 3 minute de infuzie în apă la 80 ° C. Cel mai bine este să beți ceai Sencha înainte de ora 17:00, pentru a evita dificultăți de a adormi noaptea. Ceaiul verde Sencha este prezent la 51% în Ceai Detox & Digestion și 40% în Infuzie de detoxifiere și eliminare.
Ceai verde Matcha
Ceaiul verde Matcha este ceaiul verde ... în pulbere. Într-adevăr, matcha (抹茶) înseamnă „ceai zdrobit” sau „praf de ceai”.
Acest ceai verde a ajuns în Japonia în 1191 de către un călugăr zen. La acea vreme, matcha era foarte complex de produs și, prin urmare, foarte scump. A fost popularizată datorită invenției metodei Uji în 1738, de către Sohen Nagatani, pentru o producție mult mai eficientă, utilizată și astăzi.
Ceaiul Matcha, din Japonia, a câștigat popularitate în Occident în ultimii ani și este folosit în multe rețete de gătit. Se cultivă la umbră, timp de 3 săptămâni, pentru a încetini fotosinteza. Matcha este produs din ceai Tencha, ale cărui frunze nu sunt rulate așa cum sunt cu majoritatea celorlalte ceaiuri, ci cu pietre. Se află în centrul ceremoniei ceaiului din Japonia. În Occident, este infuzat la 80 ° C, dar poate fi consumat și rece (în înghețată, smoothie etc.). Matcha este într-adevăr foarte sensibil la căldură. Iată mai multe sfaturi despre cum să înveți cum să-l pregătești. Al nostru Infuzie de detoxifiere și eliminare este fabricat din ceai verde matcha 5%.