Tot ce trebuie să știți despre fasolea verde crudă

știți

Recoltate pentru semințe sau păstăi imature, fasolea verde este cultivată în general în grădini de legume. Păstăile sale lungi au semințe în formă de rinichi, care pot varia în culori. Cu puține calorii, această legumă se potrivește perfect cu preparatele ușoare și este ușor de integrat într-un dieta bogata si echilibrata. În plus, această slăbire naturală are multe proprietăți nutriționale.

Originea boabelor verzi crude

Fasolea verde este o legumă consumată în special în Africa în regiunea Marilor Lacuri, în special în Tanzania, Kenya și Uganda. Cu toate acestea, este important să îi cunoaștem originea.

De unde vin fasolea verde? ?

Această legumă verde este originară din America de Sud. A fost introdus de Cristofor Columb în Europa, unde boabele sale uscate devin un aliment de bază pentru călătorii frecvenți. Spre sfârșitul secolului al XVIII-lea, a fost mâncat ca o păstăie fragedă în sudul Italiei. Unele fasole sunt verzi, iar altele sunt galbene. Există două soiuri de fasole verde:

  • Fasole roșie;
  • Fasole rând sau soiuri de cățărat.

Creșterea acestei plante anuale este rapidă.

Care sunt legumele de consumat crude ?

Pentru a păstra nutrienții din unele legume, acestea ar trebui consumate crude. Legumele de consumat crude sunt:

  • Brocoli;
  • Ceapa;
  • Usturoi;
  • Ardei roșii;
  • Kale;
  • Sfecla.

Compoziția boabelor verzi crude

Fasolea verde crudă este ambalată cu o valoare nutritivă excelentă și beneficii mari pentru sănătate. Cojile lor sunt o sursă de flavonoide, taninuri, pectine și fibre de celuloză.

Ce vitamine sunt în fasolea verde crudă ?

Deși au gust amar, fasolea verde crudă conține mai mulți nutrienți. Conțin vitaminele A, C și K. În plus, sunt o sursă bună de fibre, magneziu, antioxidanți și potasiu. Aportul lor de folat este, de asemenea, interesant.

Câte calorii în fasole verde crudă ?

Fasolea verde crudă are un conținut scăzut de calorii, deoarece 100 g din aceste legume conțin doar 31 kcal. Iată valorile nutriționale corespunzătoare fiecărui nutrient la 100 g de fasole verde crudă:

  • Grăsime: 0,17 g
  • Proteine: 2 g
  • Carbohidrați: 3 g
  • Fibră: 4 g
  • Apă: 89,3 g

Ce anotimp pentru fasolea verde crudă ?

Pentru însămânțare, recoltare și consum de fasole verde, este important să alegeți perioada ideală.

Cum să semeni fasole verde ?

Este recomandabil să alegeți o zonă temperată pentru a cultiva aceste plante. Pentru însămânțare, favorizați solul încălzit. Ai de ales între semănatul în buzunare sau în rânduri. Lăsați un spațiu de cel puțin 80 cm între răsaduri pentru fasole. De îndată ce apar, plantați vâslele. Odată ce boabele au crescut cu 15 cm, efectuați prăjirea și hillingul. Perioada poate varia în funcție de fiecare metodă de însămânțare.

  • Pentru însămânțarea în interior: din martie până în mai;
  • Pentru însămânțarea în aer liber: aprilie-iulie;
  • Pentru răsaduri în pepiniere și sub acoperire: din martie până în mai.

Deoarece aceste plante nu apreciază prea multă umiditate, evitați să le udați abundent. În plus, anumite atacuri de bacterii le pot afecta.