Tot ce trebuie să știți despre Pescatarian
Cuvântul Pescatarian este un amestec inteligent de două cuvinte: Pesce, cuvântul italian pentru pește și - tarian, de la vegetarian. Veganismul și stilul de viață vegan au evoluat foarte mult de ani de zile (și există o mulțime de bloguri pe bază de legume pentru a demonstra acest lucru). Astăzi, mulți omnivori reduc consumul de carne, își măresc aportul vegetarian și își îndreaptă atenția spre pescatarism. Datorită flexibilității sale, pescarianismul este adesea folosit ca o piatră de temelie către vegetarianism.
Dieta Pescatariană pe scurt
Contrar credinței populare, dieta pescatariană nu vă cere să consumați doar pește. De fapt, o mare parte a dietei este puternic influențată de vegetarianism. Pescatarianii își obțin o parte din proteinele lor din mare, dar depind în principal de surse precum linte, fasole, nuci, semințe, produse lactate și ouă. Deoarece acești iubitori de pește nu mănâncă pește la cină toată noaptea, este important să cunoaștem destule rețete vegetariene pentru a asigura o dietă echilibrată. Dacă intenționați să mâncați pește de două până la trei ori pe săptămână, gândiți-vă înainte și includeți proteine pe bază de plante în celelalte mese, cum ar fi ardei iute vegetarieni, lasagne fără carne sau tacos pe bază de plante.
Un mod de viață SĂNĂTOS
Când este făcută corect, dieta pescatariană este cu siguranță sănătoasă. Cu toate legumele și leguminoasele grozave pe care le consumați, primiți o doză sănătoasă de proteine slabe și omega-3 din pește. Chiar și cu o dietă standard, American Heart Association sugerează consumul de pește de două până la trei ori pe săptămână. Peștii grași cu conținut ridicat de acizi grași omega-3, cum ar fi macrou, păstrăv de lac, ton alb, somon și sardine, sunt deosebit de buni.
Pe de altă parte, există pericolul de mercur. Trebuie să știți ce tipuri de pești conțin cantități mari de mercur, dioxine și alți poluanți din mediu, astfel încât să vă puteți răsfăța cu ușurință. Mercurul este cel mai mare la peștii mai mari și la mamiferele marine, cum ar fi rechinii, peștele-spadă, stavridul, marlinul, crustaceele, peștele-țiglă, tonul obez și, din păcate, iubitul nostru ton ahi (womp womp). Evitați cu siguranță acești pești dacă intenționați să rămâneți gravidă, sunteți gravidă sau alăptați.
Ia mereu suficient fier
cumpărături de fructe de mare
Când vine vorba de cumpărături pentru fructe de mare, indiferent dacă sunt conservate, congelate sau proaspete, știți întotdeauna de unde a venit și vă asigurați că este durabil. În prezent, multe companii se bazează pe transparență, astfel încât informațiile să poată fi găsite direct pe ambalaj. Dacă cumpărați proaspăt de la tejghea, întrebați-l pe vânzătorul de pește de unde provine peștele și dacă este de proveniență durabilă. O altă modalitate excelentă de a observa fructele de mare este la ceasul cu fructe de mare din acvariul Monterey Bay. Au chiar și o aplicație, astfel încât să puteți verifica informațiile chiar la ghișeul de pește!
Planificarea meselor
Pentru planificarea meselor, ar trebui să împachetați cel puțin două fileuri pe săptămână. Restul consumului de fructe de mare se poate face cu conserve de pește, cum ar fi sardinele sau macroul (nu trebuie confundat cu stavridul, care are un conținut ridicat de mercur), care sunt atât opțiuni sănătoase, cât și durabile pentru un prânz și o cină grozavi. În afară de fructele de mare, planificați preparate vegetariene simple, dar distractive, cum ar fi curry, pizza și paste. La început, totul pare copleșitor, dar odată cufundat într-o rutină este o bucată de tort (crab).
Ești pescatarian Crezi că ai deveni vreodată pescatarian? Trimite-ne pe Twitter @fijngenoegenandCo!
(Fotografii selectate de Caroline Attwood, James Wei și Toa Heftiba/Unsplash)