Tot ce trebuie să știți despre pește pentru a alege și a-l găti bine
Cu toții avem uneori pofte de mâncare inexplicabile, fie că sunt mai sărate sau mai dulci, avem ceea ce aveți nevoie: rețete munchie! Aceste brownies au caramel și migdale zdrobite, un trio câștigător de ingrediente. \ r \ n \ r \ n
Ingrediente: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
- 200g de ciocolată \ r \ n \ t
- 150g unt \ r \ n \ t
- 150g zahăr \ r \ n \ t
- 150g făină \ r \ n \ t
- 2 ouă \ r \ n \ t
- Fleur de sel \ r \ n \ t
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu \ r \ n \ t
- Glossete \ r \ n \ t
- Câteva pătrate de caramel \ r \ n \ t
- Migdale zdrobite \ r \ n \ r \ n \ r \ n
Pași: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
- Topiți ciocolata cu untul în cuptorul cu microunde la intervale de 30 sec. \ r \ n \ t
- Blanch ouăle și zahărul. \ r \ n \ t
- Se amestecă ingredientele lichide cu ingredientele uscate. \ r \ n \ t
- Adăugați glosetele de migdale și bucățile de caramel. Se toarnă într-un vas pătrat uns. Adăugați nuci deasupra. \ r \ n \ t
- Coaceți aproximativ 20-25 de minute la 350F. \ r \ n \ r \ n \ r \ n \ r \ n
Pești sunt printre alimentele pe care le favorizezi pentru o dietă sănătoasă. Sunt o sursă bună de proteine și omega 3, pline de vitamine și minerale și de susținere. De asemenea, ne plac pentru că sunt atât de ușor de condimentat și pentru gătitul rapid.
Există un foarte mare varietate de pești care pot fi găsite sub formă de file, fripturi, întregi, congelate, afumate, conservate sau proaspete. Pe scurt, există o mulțime de a alege! Aici este tot ce trebuie să știți despre pește pentru următoarele mese.
Ce soiuri de pești să alegi ?
Mai mulți pești sunt pe liste de specii pentru a proteja sau evita, din cauza pescuitului excesiv, prezenței contaminanților sau a criteriilor de mediu. De exemplu, pe site-ul său, Greenpeace recomandă evitarea anumitor pești, inclusiv ton roșu, rechin, halibut sau cod.
Prin urmare, pe cât posibil, ne abținem de la consumul speciilor care apar pe aceste liste și suntem în favoarea peștilor locali.
În magazine, puteți căuta și produse care poartă certificarea MSC (Marine Stewardship Council) care asigură că peștele ales este din pescuitul durabil și responsabil.
Când cumpărați, de unde știți dacă peștele este proaspăt? ?
Nu este întotdeauna clar dacă un pește pe care sunteți pe cale să îl cumpărați este cu adevărat proaspăt sau nu. Din fericire, există câteva sfaturi de aflat:
- În primul rând, peștele trebuie fiind golit a viscerelor sale.
- Ne asigurăm să alegem un pește al cărui ochi sunt pline și strălucitoare.
- piele de pește ar trebui să fie strălucitor și strâns și solzi lucios și intact.
- În cazul în care file sau fripturi, carnea peștilor trebuie să fie încă fermă și să adere bine la oase.
- Latură miros, un pește cu greu ar trebui să miroasă ceva. Gata cu mirosurile de pește !
- În cazul în care produse congelate, asigurați-vă că peștii nu sunt uscați sau nu prezintă arsuri reci. Ambalajul trebuie să fie, de asemenea, etanș și fără cristale de gheață și îngheț.
- In termeni de pește afumat, acestea nu trebuie să degajeze un miros neplăcut. Carnea trebuie să aibă o culoare uniformă. Nu vrem zone rumenite sau uscate. În cele din urmă, carnea peștilor afumați nu trebuie să scurgă.