Tot ceea ce; ar trebui să știți despre rodie

Rodia, al cărei nume științific este Punica granatum, este un arbust înalt de 3 până la 5 m, aparținând familiei Punicaceae. Clasificată ca boabe, rodia este roșie și rotundă, cu diametrul de aproximativ 5 până la 12 cm. Pulpa sa este groasă și conține sute de semințe dulci și ușor tarte, numite arile de rodie. Asociată cu multe culturi, rodia simbolizează prietenia și loialitatea, inocența și puritatea, succesul și puterea, natura și fertilitatea. Dincolo de diverse convingeri, acest fruct este apreciat în special pentru proprietățile sale medicinale puternice.

Povești și origini ale rodului

Originară din Orientul Mijlociu și Asia Mică, rodia a fost cultivată din 2000 î.Hr. Este dus mai întâi de fenicieni în Marea Mediterană. De acolo, și-a făcut intrarea în Europa. Rodia are o mare semnificație istorică, deoarece face parte din mediul cultural al multor popoare. Proprietățile medicinale ale acestui fruct sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Pentru greci, rodia era un simbol al fertilității. De asemenea, a fost dedicată zeiței iubirii și frumuseții, Afrodita. Pentru evrei, acest fruct simboliza speranța că noul an va fi mai bun decât cel care tocmai s-a încheiat. La Roma, ea era un simbol al ordinii și al bogăției. În cultura modernă, rodia este adesea descrisă în artă, bijuterii, țesături, artefacte și cadouri oferite în timpul sărbătorilor. Astăzi, este cel mai bine cunoscut pentru nutrienții multipli esențiali pentru buna funcționare a corpului.

Profilul nutrițional impresionant al rodiei

Punica granatum conține peste optzeci de substanțe fotochimice, pe lângă micronutrienți, distribuiți în florile, fructele și coaja de copac.

Care sunt motivele pentru a adăuga acest „fruct paradis” la dieta ta ?

Rodia este bogată în compuși bioactivi din plante, prezentând în compoziția sa antociani, quercetină, acizi fenolici și taninuri. Uleiul de rodie este bogat în acid punicic, deoarece este extras din nuci. Se diferențiază de extractul de rodie bogat în acid elagic.

Sucul de rodie are de trei ori mai mulți antioxidanți decât strugurii, afinele, sucul de portocale și chiar mai mult decât ceaiul verde și vinul. Două substanțe unice din rodii sunt responsabile pentru majoritatea beneficiilor lor pentru sănătate: punicalaginas și acid punicic, cunoscut și sub numele de ulei de semințe de rodie. Acești antioxidanți participă la lupta împotriva radicalilor liberi, adică lupta împotriva îmbătrânirii celulare.

Rodia este unul dintre fructele cele mai bogate în mangan, iar conținutul său de vitamina B2 (riboflavină) este unul dintre cele mai ridicate. În plus, este bogat în pectină, flavone, acid folic, acid citric, acid malic, acid tartric, fibre, vitaminele E, B1, B3, B9, fosfor, cupru, fier și zinc.

Câte calorii pentru semințe și uleiuri de rodie ?

Valoarea nutrițională la 100 g de arili de rodie este de aproximativ 75 kcal. Această cantitate conține, de asemenea:

7,5 g carbohidrați;
0,4 g de proteine;
0,2 g de fibre;
5,7 mg de vitamina C;
0,8 g mangan;
3,5 mg provitamina A;
275 mg de potasiu;
3 mg magneziu;
0,2 µg de cupru;
0,7 mg zinc;
0,1 mg tiamină B1;
0,2 mg de riboflavină B2;
0,6 mg sodiu;
8 mg calciu.

Când și cum să mănânci rodie ?

Recolta de rodii are loc din septembrie până în decembrie. Acesta este sezonul perfect pentru a-l consuma în forma sa proaspătă, naturală. Ca orice fruct bun, capacitatea și versatilitatea rodiei permite mai multe aplicații culinare. Poate fi consumat sub formă de suc. De asemenea, îi puteți amesteca semințele cu cereale, fulgi de ovăz, iaurt sau le puteți pune într-o salată. Sucul său poate fi folosit pentru a face sosuri, sosuri și gemuri, dând mâncării o notă exotică. Combinată cu alte alimente, rodia este perfectă pentru a-i spori aroma.

Nu aruncați pulpa! Folosit împreună cu ceaiul verde, este cunoscut a fi un antibiotic natural împotriva infecțiilor gâtului datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Trebuie amintit că rezultatele studiilor nu sunt concrete în ceea ce privește cantitatea de fructe de consumat. Sugestia este de a include rodia ca parte a unei diete sănătoase, combinată cu obiceiuri bune de viață.