Totul despre carbohidrați

? Este adevărat că relațiile dintre carbohidrați și dietă sunt numeroase, la fel și multe diete care vizează limitarea „carbohidraților”: dieta Atkins, South Beach, dieta paleo, sunt toți apărătorii fervenți ai limitării drastice a dietei noastre. Aportul zilnic de carbohidrați, în timp ce alte diete de slăbit precum dieta Ornish recomandă cantități mari de carbohidrați pentru o sănătate optimă.
Ce este cu adevărat? Auregime a încercat să găsească adevărul din fals între toate aceste adevăruri și semi-adevăruri. Cine greșește? Cine are dreptate? Glucidele: prieteni sau dușmani? Glucidele: ce sunt acestea ?
Glucidele se găsesc în alimente precum fructe, legume, cereale, cartofi, produse de patiseries. Mai precis, putem spune că carbohidrații sunt molecule de zahăr, care sunt uniunea dintre carbon, hidrogen și oxigen. Gândiți-vă la carbohidrați ca la molecule de zahăr legate între ele și apoi dispersate de corpul uman pentru combustibil.

Care sunt

Tipuri de carbohidrați:
• Bine versus rău
• Nits versus rapids
• Simplu versus complex.
Nu e de mirare că 90% dintre noi ne pierdem latina !

Amintiți-vă că carbohidrații sunt doar molecule de zaharuri, care sunt apoi defalcate de organism pentru a se transforma în glucoză. Glucoza este o moleculă de zahăr care este utilizată de corpul uman pentru combustibilul mușchilor, precum și al creierului.
Distingem 3 tipuri de carbohidrați care sunt definite de numărul de molecule de zahăr pe care le conțin:

1) Monozaharidă: de exemplu, glucoza, galactoza (în lapte) și fructoza (în fructe)