Totul despre dieta nutrițională cu conținut scăzut de carbohidrați

Conținut scăzut de carbohidrați: cel puțin „cea mai eficientă” și „cea mai bună” formă de dietă, conform numeroaselor reviste și forumuri de fitness din întreaga lume. Dar ce se află cu adevărat în spatele ei? Ce este și cum funcționează o dietă săracă în carbohidrați? Puteți afla asta și multe altele de la noi!

Cu conținut scăzut de carbohidrați - ce se ascunde?

„Low carb” este un termen care provine din engleză. „Low” înseamnă „low” și „Carb” este abrevierea cuvântului englezesc „carbohidrați” și înseamnă „carbohidrați”. A dieta saraca in carbohidrati își propune în primul rând să aducă pierderea în greutate cu un aport scăzut de carbohidrați. Caracteristica principală a Dieta saraca in carbohidrati este că mesele sunt preponderent alcătuite Pește, carne, toate produsele lactate, nuci și legume constau - așa cum sugerează și numele, din alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece proteinele și grăsimile înlocuiesc alimentarea zilnică cu carbohidrați în această formă de nutriție.

Doze și conținut scăzut de carbohidrați

Aici veți găsi o prezentare generală a alimentelor pe care ar trebui să le conțină cu siguranță o listă de cumpărături cu conținut scăzut de carbohidrați (produse cu conținut scăzut de carbohidrați), precum și o listă de alimente pe care ar trebui să le evitați cel mai bine sau să le consumați în cantități mici (nu conține carbohidrați).

Doze scăzute în carbohidrați

Aproximativ 100 g de carbohidrați pe zi
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați, de ex. B. sparanghel, roșii, castraveți, dovlecei
Fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructe de pădure și nucă de cocos, papaya, caise, piersici, mandarine, portocale, căpșuni
Nuci și semințe
Uleiuri și grăsimi (ghee, nucă de cocos presată la rece, măsline, ulei de avocado)
Băuturi fără zahăr și aditivi, de ex. B. apă, ceai neîndulcit
Produse lactate din vacă, capră și oaie, de ex. B. Quark, mozzarella, zeama
Toate sursele de proteine animale, de ex. B. Pește, carne, ouă și brânză de vaci
Sosuri fără zahăr, de ex. Muștar, ketchup fără zahăr
Condimente și alternative de zahăr, de ex. B. eritritol, stevia, suc de lămâie, sare

Nu conține carbohidrați

Pastele din făină de grâu (carbohidrați complecși, cum ar fi cei care se găsesc în produsele din cereale integrale și fulgi de ovăz, sunt permise în cantități mici)
consum ridicat de alimente care conțin carbohidrați (orez, cartofi, paste, pâine, pseudo-boabe etc.)
Fructe bogate în carbohidrați, de ex. B. banane, struguri, stafide
Cereale pentru micul dejun bogate în carbohidrați și mueslis de tot felul
Zahăr sub orice formă, de ex. B. Zahar de masă (zaharoză), miere, sirop de glucoză-fructoză
Dulciuri de tot felul
Tot felul de produse de patiserie
Băuturi dulci, cum ar fi băuturi răcoritoare și sucuri de fructe

De ce o dietă bogată în carbohidrați nu este întotdeauna benefică?

În cea mai mare parte, nu este conținutul extraordinar de ridicat de grăsimi, ci cel comparativ aport ridicat de carbohidrați în dieta noastră că și pe termen lung Obezitatea Oportunitati. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) prevede că aproximativ 50% din energie ar trebui să fie preluată din carbohidrați în fiecare zi.

Această recomandare are un sens perfect dacă aveți un stil de viață foarte activ și nu intenționați să slăbiți. Cu toate acestea, dacă purtați un stil de viață sedentar cu puțină activitate fizică și doriți, de asemenea, să slăbiți, aportul de carbohidrați prescris de DGE poate fi pur și simplu prea mare. Pentru că: corpul te poate face Excesul de carbohidrați convertiți în grăsime. Acest lucru se întâmplă exact atunci când corpul tău arde mai puțini carbohidrați decât au fost absorbiți și depozitele de carbohidrați sunt deja pline.

Dacă acum reduceți cantitatea de carbohidrați consumată, preveniți conversia glucidelor în grăsimi și metabolismul tău se schimbă în general. Ficatul produce apoi mai multe surse proprii de energie din rezervele de grăsime, ceea ce vă obligă corpul să descompună grăsimea.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați?

Chiar dacă este scăzut în carbohidrați în cercurile experților extrem de controversat Este acolo Studii, the poate sublinia efectele pozitive ale unei astfel de diete. Oamenii de știință care lucrează cu Lydia Bazzano de la Universitatea Tale din New Orleans au reușit să demonstreze că carbohidrații săraci au fost mai eficienți decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în combaterea obezității și a bolilor cardiovasculare *. Următoarele efecte sunt atribuite dietei cu conținut scăzut de carbohidrați:

* Sursa: L. A. Bazzano, T. Hu, K. Reynolds, C. Bunol, Y. Liu, C. Chen, M.J. Klag, P.K. Whelton. J. El; Efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi: un studiu randomizat; Nutrienți, 7: 7978-7994; Septembrie 2015

Pierderea rapidă în greutate
Defalcarea grăsimii abdominale, numită grăsime corporală viscerală
Sațietate mai mare și, prin urmare, mai puține pofte
Scăderea tensiunii arteriale, scăderea nivelului glicemiei
Creșterea colesterolului bun din sânge (nivel HDL)
Niveluri scăzute de insulină

Recomandări de produse cu conținut scăzut de carbohidrați

În a noastră mic magazin cu carbohidrați mici veți găsi produse adecvate care vă susțin într-o dietă săracă în carbohidrați. În mod natural sărac în carbohidrați și fără zahăr! Cu aceste produse puteți lua micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, gătit, coacere și gustare în cel mai scurt timp.