Totul despre fisticul îl gătește, îl păstrează

Cum să gătești fisticul, să-l păstrezi, în care anotimpuri să-i gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele fisticului.

păstrează

Fistic, în formă de ou, este înconjurat de o coajă tare care se desparte în jumătate când fructul este copt. Sămânța din interior este de culoare verde și acoperită cu o piele roșie deschisă. Fisticul face parte din familia anacardiaceae și îi place climatul mediteranean.

Istoria și caracteristicile fisticului

Nativ din Asia Centrală și Asia Mică, fisticul a fost introdus în Franța în secolul al XVII-lea. Apoi este poreclit: „migdalul Persiei”. Acest fruct uscat a fost mult timp considerat fructul ideal de către exploratori și călătorii frecvenți, deoarece este ușor să se strecoare într-o pungă și bogat în energie. Abia în secolul al XIX-lea această sămânță și-a făcut apariția în Statele Unite și mai ales în California, unde clima este mai favorabilă cultivării sale.

Astăzi, cel mai mare producător mondial de fistic este Iran, care deține 38% din piață. Dar Statele Unite progresează din ce în ce mai mult în cultivarea fisticului, în prezent, 28% din cota de piață.

Când să mănânci fistic

Este posibil să găsiți fistic pe tot parcursul anului, cu toate acestea, perioada preferată de degustare este toamnă (Septembrie, octombrie și noiembrie)

Fistic Calorii și informații nutriționale

Fisticul este un aliment foarte energic. Oferă 581 kcal la 100 g consumate. Este, de asemenea, o sursă puternică de potasiu, cupru, fier și fosfor.

Contine vitaminele B6 și C și are o cantitate mare de fibre ceea ce facilitează o bună sațietate. Fistic, datorită contribuției sale antioxidanți deloc neglijant, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ar fi, de asemenea, un aliment folosit pentru a reduce durerea de dinți, precum și riscul de scleroză a ficatului.