Totul despre mazăre - pisum sativum - le blog de
O legumă grea !
Specie anuală, uneori cultivată ca plantă bienală în sudul și vestul Franței. Tulpini erbacee subțiri, goale, de până la 25 cm până la 2 m lungime. Frunze compuse, terminate într-un vânt; florile albe sau violete se nasc în axila frunzelor; fructele în păstăi, cu sau fără pergament, de 4 până la 11 cm lungime conțin 5 până la 10 semințe. Vrei să știi totul despre mazăre ?
Se obișnuiește să se distingă, printre numeroasele soiuri de mazăre, așa-numitele mazăre de pergament „decojite”, dintre care se consumă doar semințele, și soiurile „mangetout”, din care se mănâncă păstăile tinere lipsite de pergament.
Mazărea decojită, de departe cea mai numeroasă, este împărțită în continuare în mazăre rotundă și mazăre ridată, în funcție de forma miezului lor matur. În funcție de înălțimea lor și, prin urmare, de necesitatea sau nu de a fi susținute, vom distinge între mazăre rând și mazăre pitic.
Totul despre mazăre: semințe
Tipul semințelor: rotunde, netede sau ridate, blonde sau verzi, ele sunt totuși cenușii, pătate cu maro, în soiurile mangetout cu flori violete.
Număr de semințe pe gram: De la 2 la 6 pe gram. Este nevoie de aproximativ 20 de grame de semințe pe m².
Randament: De la 300 la 500 g mazăre verde decojită pe m².
Tot ce trebuie să știți despre mazăre: particularități ale vegetației
Soiurile cu bob rotund sunt mai rezistente la frig și umiditate în perioada de răsărire și sunt cele mai potrivite pentru răsadurile timpurii făcute în pământ, din noiembrie până în martie. Boabele lor sunt, în general, mai fine după gătit și se adaptează mai bine cerințelor mesei fine și industriei conservei care solicită mazăre cu bob fin.
Mazărea ridată, pe de altă parte, are avantajul de a rămâne fragedă în păstăi mai mult timp și de a fi mai dulce la gust decât mazărea rotundă. Soiurile târzii de mazăre ridate sunt cel mai adesea rezistente, rezistente la căldură și cu randament ridicat.
Aceste calități ale mazărei ridate își justifică preferința pentru răsadurile făcute din martie, în sol sănătos.
Tot ce trebuie să știți despre mazăre: sol - Fumure
Pentru a vegeta bine, mazărea are nevoie de un climat temperat, mult aer și lumină, un sol proaspăt și substanțial. În solul fumuriu din anul precedent, arați 60 de grame pe m² îngrășământ de bază.
Tot ce trebuie să știți despre mazăre: Cultură
Durata cultivării: 2 1/2 luni până la 4 luni, în funcție de soi și timp de însămânțare.