Totul despre nuca de caju, gătit-o, conservând-o
Cum să gătești caju, cum să le păstrezi, când să le mănânci. descoperi toate secretele acestei nuci delicioase.
Nucă de caju este foarte populară, acest fruct uscat oferă multe vitamine și are multe beneficii pentru sănătatea noastră.
Istoria și caracteristicile nucii de caju
Caju este fructe de caju jumătate de lună în formă de migdale de aproximativ 3 cm lungime. Este acoperit cu două cochilii, una exterioară verde și subțire și una interioară maro și dură. Originar din Brazilia, a fost descoperită de portughezi în 1578. Dusă în Mozambic de către coloniști, a aterizat apoi în India, în prezent cel mai mare producător din lume.
Când să mănânci nuci de caju
Nu există o lună specială pentru a mânca nuci de caju, acestea pot fi găsite tot anul !
Calorii caju și informații nutriționale
Înainte de 1578, nativii din Brazilia foloseau nuca de caju ca soluție împotriva febrei ridicate, a problemelor stomacale sau pentru a evita respirația urât mirositoare. Sucul acestui fruct a fost considerat și este și astăzi ca un excelent remediu împotriva gripei și a negilor.
Nucă de caju este foarte bogat în lipide deci o valoare energetică ridicată de 600 kcal la 100 g. De asemenea, conține o mulțime de fibre, vitamine A și E, minerale și oligoelemente care îl fac un aliment de alegere pentru a suplimenta aportul nutrițional zilnic. Prezența acizilor grași ajută scad colesterolul și în același timp previne bolile cardiovasculare.
Cu toate acestea, știm deja alergiile la arahide, dar din ce în ce mai mult, nuca de caju, foarte prezentă ca aperitiv, a intrat în alimentele alergenice. Într-adevăr, conține oleorezine care au potențial alergic puternic.