Totul despre parmezan alegându-l, gătindu-l, păstrându-l
Cum se gătește parmezanul, se păstrează, când se mănâncă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestei delicioase brânzeturi.
- Istorie și caracteristici
- Cel mai bun sezon
- Informații nutriționale
- Alegeți parmezanul
- Conservare
- Gătirea parmezanului
Parmezanul se poate face din lapte de vacă sau de capră, este o brânză semi-grasă.
Istoria și caracteristicile parmezanului
Parmezanul provine din Parma, în nordul Italiei.
Când să mănânci parmezan
Parmezan, poate fi savurat în primeur din noiembrie până în martie; este sezonul de vârf al degustării sale de Aprilie-octombrie.
Parmezan Calorii și informații nutriționale
Parmezanul are mari beneficii nutriționale. Este brânză cele mai bogate în calciu (1,2 g/100 g), un element esențial pentru întreținerea oaselor. În plus, prezintă o aport foarte bun de proteine, necesare pentru echilibrul neuromuscular. Cu toate că bogat în grăsimi și sodiu, de aceea își are locul într-o dietă echilibrată; atâta timp cât îl mănânci cu moderatie.
| Proteine | 36 g |
| Glucidele | 3 g |
| Lipidele | 26 g |
| Calorii | 392 kcal |
| > Mai multe informații despre Calorii parmezan | |