Totul despre revista de sănătate cu vitamina B12

Vitamina B12 este esențială pentru tonusul și sistemul nostru nervos. Pentru ce anume este? În ce alimente se găsește? Care sunt nevoile noastre? Sunt toate dietele potrivite? Revista Santé răspunde.

despre

Ce este vitamina B12 ?

Această vitamină din grupa B roșu aprins se distinge prin cobalt: este singura vitamină care o conține, de unde și numele său, "cobalamină”. Are particularitatea de a nu fi prezent într-o formă care poate fi asimilată de oameni decât în ​​produsele de origine animală. Într-adevăr, sintetizat doar de bacterii, drojdii și microalge, trebuie întâi găsit în sistemul digestiv al animalelor care îl consumă. Acolo fermentează, se înmulțește și se schimbă pentru a ajunge la forma pe care o putem asimila. Odată consumat, corpul îl stochează cu ușurință, mai ales în ficat.

Pentru ce este ?

Este esențial pentru multiplicarea celulelor, sinteza ADN-ului și a acizilor grași și funcționarea sistemului nervos. Orice deficiență are ca rezultatanemie (numărul de celule roșii din sânge este insuficient), prin urmare obosit, și tulburări nervoase (dispoziție, memorie.). Dar această deficiență nu apare imediat, deoarece durează 2 până la 3 ani până la epuizarea stocurilor noastre, iar vitamina B9 poate îndeplini, pentru un timp, aceleași funcții.