Totul despre spirulina

Beneficiile spirulinei

Criteriile de calitate ale spirulinei

Originile spirulinei

Cele mai bune produse spirulina

Instrucțiuni de utilizare și precauții de utilizare

Beneficiile spirulinei

spirulina este o microalge de formă spirală de apă dulce care aparține marii familii de cianobacterii. Acestea din urmă, numite și „alge albastre” sau „alge albastre-verzi”, includ nu mai puțin de 7.500 de specii împărțite în mai mult de 150 de genuri. Microscopice, aceste organisme care seamănă puternic cu algele sunt, de fapt, bacterii bune. Aparute în urmă cu mai bine de 3,8 miliarde de ani, ele au contribuit cu siguranță, potrivit oamenilor de știință, la dezvoltarea vieții pe Pământ, în special datorită producției lor de oxigen prin fotosinteză, precum și acțiunii lor dezacidifiante în oceane. Uneori poreclită „alge albastru-verzui”, spirulina are o formă și o culoare specifice care o fac ușor de identificat. Pe piață, de obicei vine sub formă de pulbere deshidratată, fie în vrac, fie în capsule.

Cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, spirulina se caracterizează, mai ales, prin concentrațiile sale ridicate de proteină. Astfel, 60-70% din compoziția nutrițională a spirulinei este realizată din proteine. De foarte bună calitate, proteinele sunt perfect asimilate de organism, ceea ce explică marele interes pe care sportivii îl au pentru spirulină. De asemenea, perfect echipat cu aminoacizi esențiali, are spectrul complet, ceea ce nu aduce atingere valorii sale nutritive și energetice.

De asemenea, conține niveluri ridicate de carotenoizi și, în special, de beta caroten, în timp ce cantitățile sale de fier sunt abia suficiente pentru o bună prevenire, dar nu sunt suficiente pentru a preveni deficiențele. Vitamine din grupa B, inclusiv vitamina B12, și vitamina E sunt foarte bine reprezentate, la fel ca acizii grași esențiali, inclusivacid gamma-linolenic (omega-6). Mineralele, oligoelementele și polizaharidele fac, de asemenea, parte din cocktailul nutrițional transmis de spirulină.

În cele din urmă, micro-algele conțin clorofilă, fibre precum și antioxidanți rari precum ficocianina. Bine cunoscut pentru a interveni în fotosinteza plantelor, clorofila este un pigment responsabil de culoarea verde a spirulinei, ficocianină este responsabil pentru culoarea albastră. O moleculă pigmentară majoră de spirulină, ficocianina este reprezentată la 10-15%. Este recunoscut ca un activ antioxidant pe bază largă, implicat atât în procesele anti-radicali liberi, cât și în procesele de protecție a corpului.

Rețineți că conținutul nutrițional al spirulinei variază în funcție de originea geografică a microalgelor, în funcție de cultura, procesele de uscare și măcinare combinate.

În timp ce unele studii încearcă să demonstreze legătura dintre consumul de spirulină și o reducere a nivelului de lipide sau zaharuri din sânge, nu există dovezi că spirulina are de fapt un impact pozitiv asupra acestor două echilibre interne. Deși este greșit să spunem că spirulina poate ajuta direct la pierderea în greutate, este totuși un aliment preferat în timpul unei diete de slăbire, deoarece, sărac în calorii și carbohidrați și bogat în substanțe nutritive esențiale, poate contribui asigura un aport nutritiv bun în ciuda urmării unei diete foarte restrictive. Spirulina este astfel capabilă să pună corpul, supus unei diete, fără potențiale deficiențe.

Unele studii încearcă, de asemenea, să arate că spirulina influențează pozitiv apărarea naturală. Cu toate acestea, această afirmație este încă o ipoteză. Este totuși evident că spirulina, sursă a unui panou impresionant de substanțe nutritive esențiale, întărind în multe privințe, poate susține în mod eficient bunele apărări naturale ale corpului, fără a avea însă efecte imune dovedite.

În timp ce spirulina nu are proprietăți terapeutice deosebite, valoarea sa nutritivă remarcabilă o conferă calități nutriționale și întărind foarte interesant. Trebuie amintit că, în mod istoric, spirulina a fost folosită pentru a combate malnutriția în multe țări, cum ar fi India, Peru, Togo, China și Vietnam. După recunoașterea beneficiilor sale nutriționale, în anii 1970, spirulina a fost acceptată în două domenii cheie ale bunăstării: nutriția sănătoasă, pe de o parte, și suplimentarea naturală, pe de altă parte.

- O nutriție sănătoasă recunoaște în spirulină contribuțiile sale remarcabile de proteine și aminoacizi, în principal, ceilalți nutrienți care vin să susțină buna funcționare a organismului. Sportivii sunt cei care au confiscat, cu cel mai mare interes, spirulina sub formă de pulbere deshidratată. Cu toate acestea, ca mină nutrițională, spirulina este mai mult decât un aliment energetic, adică un superaliment fortifiant. Ca atare, alimentația sănătoasă se mândrește și cu calitățile fortifiante ale spirulinei în sens larg.

- Suplimentarea naturală vede, de asemenea, proprietățile fortifiante ale spirulinei ca un mijloc de susținere a vitalității zilnice a corpului, nu numai pentru sportivi, ci pentru toți cei care simt nevoia de sprijin. Capsulele și comprimatele îmbunătățesc aportul nutrițional, având în același timp repercusiuni pozitive asupra tuturor soldurilor.

Originile spirulinei

Înainte de introducerea culturii spirulinei, algele albastru-verzui s-au dezvoltat în principal în lacurile de origine vulcanică, în America Centrală si in Africa. Cele două specii principale de spirulină se referă, de asemenea, la aceste două zone geografice, arthrospira platensis sau spirulina platensis fiind stabilite inițial în regiunea Ciadului și spirulina maxima, în cea a Mexicului. Dacă popoarele din Sahara recoltaseră deja spirulină, cu mii de ani în urmă, pentru hrană, în America Centrală europenii au descoperit pentru prima dată algele albastre-verzi. Aztecii înșiși au recoltat noroi albastru pentru valoarea sa nutritivă ridicată.

Până în prezent, spirulina are peste 1500 de specii diferite, dintre care doar 36 sunt identificate ca fiind comestibile. Dintre acestea, arthrospira platensis și spirulina maxima sunt cele mai bine reprezentate pe piață.

Având aspectul unui filament albastru-verde, microalga are aproximativ 0,1 milimetri lungime.

Cultivată inițial în California și Hawaii, spirulina este o algă de apă dulce cultivată astăzi peste tot în lume, indiferent dacă climatul este potrivit sau nu pentru cultivarea sa, deoarece dezvoltarea tehnică face posibilă acum cultivarea spirulinei în sere geotermale. În prezent, spirulina este, prin urmare, recoltată, atât pe țările sale de origine, în America Centrală și Africa, dar și în Statele Unite, Asia, în special China și India, Europa, Franța și Grecia., De exemplu. Este important să ne amintim că calitatea spirulinei depinde, în mare măsură, de originea sa, de metodele sale de cultivare, recoltare și prelucrare, metodele de uscare și măcinare fiind deosebit de decisive.