Totul este bine de păstrat în cafea! Satoriz, mâncare ecologică pentru toată lumea

totul
Potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, două treimi din locuitorii planetei o consumă, sau mai mult de 2,5 miliarde de oameni. Această băutură generează milioane de tone de deșeuri în fiecare zi, în special în regiunile noastre: ambalaje, căni de plastic distribuite în mașini de cafea, păstăi de aluminiu. Acestea din urmă reprezintă mai mult de jumătate din cafeaua consumată de francezi, în timp ce acestea costă de 7 ori mai mult decât boabele de cafea.

Cafeaua preparată într-un percolator, aparate de cafea electrice, italiene sau franceze nu este tot roz, deoarece este ambalată în pungi de plastic sau cutii metalice acoperite cu un capac de plastic. În timp ce aceste recipiente pot fi refolosite ca ambalaje sandwich sau vase pentru gătit, cusut sau DIY, ele nu reprezintă o soluție durabilă.

Carcasa păstăilor din aluminiu
Deși sunt publicitate ca reciclabile, aceste capsule sunt totuși foarte poluante. Transformarea bauxitei brute în aluminiu necesită energie electrică, apă și resurse enorme pentru un produs de unică folosință. În cele din urmă, o tonă de aluminiu generează 4 tone de nămol roșu care conține arsen, titan, crom, plumb, mercur ... Pentru a fi reciclate, capsulele sunt trimise în diferite țări europene pentru a fi spălate, dezbrăcate de lac, apoi topit.

Deci, ce atitudine zero deșeuri cu cafeaua ?

Optează pentru cereale cumpărate în vrac și să fie măcinate, este cu siguranță cel mai zero gest de deșeuri existent. La Satoriz, aveți referințe în vrac și un râșniță pentru a vă măcina cafeaua la fața locului. Nu uitați să veniți cu un recipient (borcan, pachet vechi de cafea gol ...). De asemenea, rețineți că filtrele de cafea disponibile pe rafturi sunt realizate din hârtie reciclată care poate fi compostată. O altă soluție: coaserea filtrelor de cafea pentru lenjerie acasă.

A se păstra la frigider ?

Mai ales nu! Uleiurile din cafea înghețate de frig vor pierde anumite arome, iar șocul termic rece/fierbere modifică în mod clar proprietățile organoleptice ale cafelei. Niciun motiv pentru a vă aglomera frigiderul !

Cu cafea fiartă sau expirată

Dacă aveți o cantitate mare de cafea fiartă sau cafea mai veche de 48 de ore, folosiți-o pentru a vopsi pătrate de țesătură (bumbac, in, mătase) sau bile de lână. Nu este nevoie să „muște” (fixează culoarea), cafeaua conține suficiente tanini pentru a permite pigmenților să se agațe de fibre. Se fierb țesuturile bine scufundate în cafea, acoperite timp de 1 oră. Lăsați să se răcească, stoarceți și lăsați să se usuce. Dacă ați expirat cafeaua uscată (data de expirare mai mare de șase luni), veți obține un rezultat mai intens. Procedați în același mod prin scufundarea țesăturilor într-o cafea dozată la 30% din greutatea țesăturilor (de exemplu: 60g de cafea măcinată pentru un tricou de 200g cufundat în 3L de apă).