Totul nu este roz în somon

În ultimul său număr, revista 60 Million Consumers a mers la pescuit la standarde sanitare în somonul afumat sau proaspăt vândut în magazine. Drept urmare, acestea din urmă sunt în general respectate. Problemă, produsele prezentate ca organice sunt departe de a fi libere de orice toxic.

acestea urmă

Testerii de la 60 de milioane de consumatori au analizat 10 referințe de fripturi de somon și 15 somon afumat, din Norvegia, Irlanda sau Scoția, convenționale și organice, unele cu etichetă roșie sau flière responsabilă certificată. Prin urmare, au examinat nivelurile de metale (plumb, mercur, arsenic), dioxine, prezența reziduurilor de pesticide, medicamente veterinare etc.

Rezultatul: industria convențională rămâne direcționată, deoarece niciuna dintre „substanțele căutate nu depășește pragurile autorizate. Dacă luăm de exemplu nivelul dioxinelor și PCB-urilor (bifenili policlorurați), acesta a fost redus cu 70% în zece ani și mercurul s-a înjumătățit în același timp. "

Biografia din doc

Unii, pentru a fi liniștiți, preferă să opteze pentru somon de fermă organic ... Eticheta organică garantează într-adevăr achiziționarea unui produs cu impact minim asupra mediului și sănătății și pentru care utilizarea produselor chimice este limitată. Dar, potrivit a 60 de milioane de consumatori, „această garanție nu pare absolută, departe de ea! Reziduuri de PCB-uri, metale grele și pesticide pot fi găsite, în special în somonul proaspăt ”. De fapt, „analizele noastre evidențiază și mai clar diferența, cel puțin, surprinzătoare, între organic și convențional. Și anume că acestea din urmă par mai virtuoase în ceea ce privește contaminarea ”.