Totul pe zahăr - Insomniac
Când eram copii, ne-am dus la casa lui Saint Martin cu felinarele din jurul caselor, din ușă în ușă a vecinilor, pentru a câștiga pungi pline cu dulciuri delicioase în timp ce cântam. Vecinii bine intenționați au atras din plin oferindu-ne ciocolată, acadele, limbi acre și șoareci albi din abundență în pungile pe care le aduseseră cu ei, chiar și eu, deși, așa cum mi s-a spus mai târziu, de obicei stăteam acolo cu gura închisă; abia din când în când o portocală se pierdea în mulțimea de surprize dulci de zahăr. Ce, în adevăratul sens al cuvântului, o dezamăgire amară ocazională!
Curând am știut că o singură familie a părăsit falanga bomboanelor. O familie, deloc surprinzătoare, o familie de stomatologi, ne-a oferit, de obicei, doar nuci, fistic, mix de trasee, mandarine și portocale. Ceea ce semăna și mirosea prea mult cu farfuria cu fructe a mamei și cu coaja tatălui nu ne interesa. Nu chiar. Când am mers, a fost doar pentru a nu jigni familia, care făcuse efortul și a gândit, și, de asemenea, pentru a pune o lumânare aprinsă în fereastră. Dar am cântat mai repede și mai strâmb. Prin care: Probabil că nu am cântat deloc.
Mi-am amintit de episodul de zilele trecute când mă gândeam la cât de multe dulciuri îi plac pe copii și cât de mulți dintre ei sunt de fapt încă acceptabili. Și copilul meu! Fiul meu are aproape trei ani, iar dulciurile au același recurs ca și când au avut generații de copii înaintea lui. Ceea ce erau acadelele permanente și bomboanele malțioase grosiere din vitrina magazinului de cofetărie din filmele Pippi Longstocking sunt acum urși gumi, ciocolată (totul cu excepția dulce-amărui) și sucuri dulci. Suc de mere, suc de portocale, suc de struguri. Da, trebuie să fie drăguț. Și nu există nici o scăpare.
Un singur mănuș
Obișnuiam să cred că este ușor să-l împiedice pe copilul tău să consume dulciuri sau să le consumi excesiv. Doar dă nuci. Și apă în loc de suc. În orice caz, limonadele se găsesc doar acasă atunci când a avut loc o petrecere. Și construiți pe baza perspicacității celui mic. Ce naiv. Într-adevăr, este nevoie de o lungă perioadă de timp pentru a vă asigura că Elias nu are o acadea în gură tot timpul. În supermarket există încă o bucată veche de cârnați de carne pe mână la tejgheaua pentru carne (care, dacă ar fi consumată în exces, ar fi cu greu mai sănătoasă), oriunde altundeva pare a fi în continuare în vogă să ofere dulciuri copiilor mici. Puteți obține chiar și bomboane cu glucoză în farmacie și bomboane masticabile la bancă. Dacă îl întrebi pe Elias dacă ar vrea să urce din nou într-un avion, el îți spune: Da, poți mânca cât de mulți urși gumați vrei. Mulțumesc Lufthansa și Emirates.
Experiența lui îl dovedește drept. În zboruri, stewardesele nu sunt foarte economice cu urșii gumați - ceea ce este, de asemenea, drăguț, simpatic și extrem de util, fără reproș: Elias mestecă persistent presiunea asupra urechilor în timpul decolării și aterizării. Dar, în același timp, desigur, acesta este esența problemei: Deoarece dulciurile funcționează perfect ca distragere și stimulent pentru un anumit comportament dorit, acestea sunt la îndemână. De asemenea, îngrijitoarea de copii, căreia îi place să-și flanceze cererea de a ordona camera cu perspectiva unuia, a două sau a trei urși gumosi. Lucrări. Și sigur și data viitoare; Știind acest lucru este un kilogram pentru orice îngrijitor.
Uneori devin slab: Dacă Elias stă din nou în fața scărilor noastre și vrea să fie purtat, dar sunt deja împachetat cu două pungi cu alimente și geanta mea de lucru și gemând pe scări, îi promit urși gumi. Deoarece perspectiva covrigei sărate nu se mai dovedește în mod automat a fi un argument convingător pentru el, eu, ca mulți alții, mă refugiez în promisiunea dulce. S-ar putea promite un măr. Dar în zona în care locuiesc, în mijlocul câmpurilor de mere, este la fel de eficient ca oferirea de nisip unui beduin de pe Sinai.
Desigur, există lucruri mai rele decât bomboanele. Dar problema este: spre deosebire de copilăria lui Astrid Lindgren, dieta noastră este plină de zahăr și carbohidrați, produse de patiserie, dulciuri, gemuri, vafe aici, prăjituri acolo. Aceasta se referă în primul rând la zahărul industrial adăugat artificial. Firește, fructele conțin zahăr, fructoză, lapte, iar produsele lactate procesate conțin lactoză. Într-o anumită măsură, corpul copilului uman are nevoie de acești carbohidrați la fel ca adulții, la fel cum are nevoie de proteine și grăsimi pentru a trece ziua cu energie. De regulă, totuși, carbohidrații din alimentele naturale consumate de noi și copii sunt suficiente.
Copiii grași din Germania
Consumul excesiv de zahăr cauzat de numeroasele delicatese industriale de zahăr este un motiv de îngrijorare în multe privințe. Pe de o parte, deoarece poate determina copiii să acumuleze grăsime corporală prea repede și prea intens. Conform mai multor studii, fiecare al patrulea până la al șaptelea copil din Germania este supraponderal. Acest lucru nu se datorează în primul rând oaselor grele cauzate de moștenirea familiei, ci condițiilor de viață. Nu există altă explicație pentru creșterile accentuate - ce cuvânt potrivit - la copiii obezi din ultimele două decenii. Pe de altă parte pentru dinți. Dacă obișnuiești copiii să bea suc în loc de apă la o vârstă fragedă, ei interiorizează gustul și nu vor altceva. Ca să nu mai vorbim de Fanta sau Sprite.
Este ca oamenii foarte bătrâni care au gust doar sărat și dulce. Copiii sunt, de asemenea, atrași în mod magic de acești purtători de arome deosebit de puternici. Cartofi prajiti. Covrig sarat. Dar mai ales zahăr! Acest lucru este deosebit de îngrijorător, deoarece zahărul creează dependență într-o anumită măsură. În momentul în care simțul gustului copilului trebuie dezvoltat, adică în primii doi ani de viață, calea este pavată, care va fi urmată cel mai probabil în viața viitoare. Mai ales în lumina faptului că în viața ulterioară majoritatea copiilor vor lucra în fața computerului, mai degrabă decât pe șantier, adică imobilitatea este cimentată la starea normală, caloriile consumate sunt pur și simplu prea bune. În afară de faptul că diabetul se dezvoltă mai târziu, iar zahărul excesiv poate arunca flora intestinală din mână.
Deci ce să fac Nu este ușor, dar din propria experiență pot spune că: Spune nu! Chiar dacă copilul se rupe în lacrimi, trebuie să îl înduri. Poate că ajută să crezi că părinții nu își fac rău copiilor, lipsindu-i de ceva ce își doresc, ci protejându-i de ceva dăunător! Ca o sobă fierbinte sau un cuțit ascuțit. Desigur, este mai ușor de spus decât de făcut. Dar comprimarea temporală a vieții noastre de zi cu zi nu trebuie să ducă la faptul că spunem în mod constant da și amin dulciurilor din comoditate, doar pentru ca noi părinții să ne liniștim. Desigur, ar trebui să existe în continuare excepții, este clar.
În cazul nostru, alte recompense funcționează: iaurtul, de exemplu, și prin asta nu mă refer la iaurtul gata preparat delicios, dar fără speranță, acoperit cu zahăr. Iaurtul natural (de preferință organic) conține adesea doar câteva grame de zahăr din lapte (lactoză) la 100 de grame. Aceasta este opțiunea mai bună și are un gust cel puțin la fel de bun cu câteva zmeură piure. Chiar și cel mic, care ar putea uita cu ușurință de urșii gumi. Nici nu este o treabă uriașă, făcută rapid și mai ușor de digerat.
Cu toate acestea, acest lucru durează doar pentru scurt timp dacă noi, adică părinții, nu ne schimbăm comportamentul în același timp. Acasă, de exemplu, înlocuim definitiv pungile goale de urs gumos, astfel încât cel mic să poată fi sigur că sunt acolo atunci când indică ușa dulapului. Și înlocuim adesea batoanele de ciocolată tencuite care ar putea fi numite „Cumpără-mă!” Pentru că acum sunt aproape întotdeauna în vânzare în magazine. Stai pe raft, bulgări de zahăr! Cel puțin asta pot face. În caz contrar, o privire la semaforul Nutri Score, care va veni în curând, este un stimulent: zahărul are un efect destul de nefavorabil asupra evaluării.