Violet parfumat - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Violete parfumate

Violete parfumate (Viola odorata), A inflori

Violete parfumate (Viola odorata), de asemenea Violete martie sau Violet parfumat numit, aparține familiei violetelor (Violaceae). Este originar din regiunea mediteraneană până în Caucaz și Kurdistan și este naturalizat în părți mari ale Europei. A fost cultivat în grădină din cele mai vechi timpuri, deoarece a fost folosit foarte devreme atât în riturile religioase, cât și în medicină. De la începutul Evului Mediu cel târziu, a fost cultivată și ca plantă ornamentală și medicinală în Europa Centrală.

caracteristici

Violeta parfumată este cunoscută mai ales pentru parfumul său dulce. Este o plantă erbacee perenă care formează rizom, care atinge înălțimi de 5 până la 15 centimetri. Frunzele rotunde, verzi, de formă renală, rotunde până la larg ovate, au aproximativ aceeași lungime pe cât sunt largi și se află într-o rozetă. Pe pețiolul păros în spate sunt două bractee în mijloc. Stipulele în general lanceolate până la ouă au franjuri individuale sau sunt goale. Florile de culoare violet închis, uneori cleistogame, sunt parfumate și au dimensiuni de 2 până la 3 centimetri. Pintenul este de obicei drept, iar sepalele sunt contondente. Perioada de înflorire se extinde din martie până în aprilie.

Locații și ecologie

Violetul parfumat preferă locurile ușoare față de cele parțial umbrite și se simte foarte confortabil sub arbuști de foioase, nu prea dense, de exemplu împreună cu ficatele sau ca însoțitor al trandafirilor din grădină. În sălbăticie, poate fi găsit la marginile pădurilor și în garduri vii și tufișuri de foioase.

Planta se răspândește prin alergători (stoloni), astfel încât să poată coloniza treptat alte zone dacă i se permite să crească netulburată. Fructele sunt răspândite și de furnici, astfel încât violeta parfumată, odată așezată, poate apărea oriunde în grădină.

ingrediente

Violeta parfumată conține saponine, iononă, uleiuri esențiale, conținut ridicat de mucus, acizi organici, compuși ai acidului salicilic din flori și alcaloid odoratină din rădăcini.

utilizare

Se utilizează ca plantă parfumată

Violeta parfumată nu este singura aromă de acest gen din Europa, ci este singura folosită în scopuri de parfumerie. (Parfumurile de violet care au fost dezvoltate în secolul al XIX-lea, însă, au fost obținute din rădăcinile irisului florentin (Iris germanica var. Florentína sau I. pallida). Cu toate acestea, industria parfumării folosește și frunzele violetei, care alcătuiesc un așa-numit Parfumul „verde” poate fi extras. Parfumurile de astăzi, ca pastilele violete, conțin ionone sintetice.

Se folosește ca delicatesă

În Anglia medievală, florile violetei erau utilizate pe scară largă în supe, sosuri, salate și deserturi. Violetele confiate sunt folosite și astăzi pentru a decora prăjituri și deserturi. În acest scop, florile de violetă sunt acoperite cu albuș de ou semi-rigid și se presară subțire cu zahăr fin. Se lasă apoi să se usuce pe o grilă fină timp de aproximativ două zile. „Violetele de Toulouse” sunt un dulce bine cunoscut în Franța.

Ceaiul violet este foarte ușor de făcut singur. Pentru a face acest lucru, două linguri de flori de violet uscate sunt amestecate cu 100 g de ceai negru.

Un lichior neobișnuit, dar aproape uitat, este Parfait Amour, care se bazează pe violete și esențe de flori din Orientul Îndepărtat. Completat cu distilate și concentrate din lămâie, portocală și coriandru, acest lichior clasic capătă aroma sa, care este un sfat privilegiat pentru mulți profesioniști în amestecare - de asemenea, deoarece nu există nici o altă lichior care să poată colora cocktailurile în violet. Licoarea a fost deosebit de populară la începutul secolului al XX-lea și după primul război mondial.

Se utilizează în medicina pe bază de plante

Chiar și Hipocrate și Dioscuride au folosit violetele ca plante medicinale. [1] Se spune că violetele ajută la eczeme. În secolul al XIX-lea s-a crezut, de asemenea, că are un efect împotriva cancerului. [2] În homeopatie, diluțiile violete sunt printre altele utilizat pentru durerile de urechi, anumite boli oculare și tuse convulsivă; [3] Cu toate acestea, niciuna dintre indicații nu a fost dovedită științific. Rădăcina violetă, care este folosită și astăzi, este folosită în mod tradițional împotriva durerii și a disconfortului atunci când dinții la sugari și copii mici nu provin din violeta parfumată. Este rizomul diferitelor specii de iris (de ex. Iris germanica, Iridaceae). Prin urmare, numele este înșelător în limba germană.

Scriitorul francez Colette le-a dat cititorilor sfaturi practice despre cum să trateze corect violetele într-un articol pentru revista pentru femei Marie-Claire din 1940:

„Gospodinele economisitoare care colectează flori și frunze de plante medicinale în timpul liber știi de ce ceaiul tău violet are un gust atât de sumbru? Pentru că ai cules violetele la soare. Alegeți-le doar la umbră, în primele zile de înflorire, fără tulpină și lăsați-le să se usuce la umbră pe hârtie albă, dar nu pe o cârpă. Spunem că substanța „înmoaie mirosul”. Evitați masa de marmură, deoarece frigul „înspăimântă” petalele calde, le ofilesc și le răpește o parte din suflet. "

Se folosește ca floare tăiată

Până în anii 1930, violetele erau una dintre cele mai populare flori tăiate. Pentru forțarea violetului, au fost crescute soiuri speciale cu flori mari și cu tije lungi, inclusiv cele umplute, dintre care doar câteva sunt cultivate și astăzi de colecționari și entuziaști. Doar soiul „Queen Charlotte” este încă răspândit astăzi.

Producția de violete tăiate a fost în mare parte realizată prin forțare sub sticlă și a început în decembrie; Culturile în aer liber au aprovizionat piața până în aprilie. După cel de-al doilea război mondial, cultivarea sa oprit, deoarece costurile crescute cu forța de muncă au făcut ca producția să nu fie rentabilă.

Soiuri selectate de grădină de violet parfumat

„Regina Charlotte”, albastru mediu, înflorit deasupra frunzișului, remontant, tulpinile florilor nu sunt îndoite astfel încât floarea să fie îndreptată în sus
„Reine des Neiges”, o formă albastră de gheață, aproape albă, a „Reginei Charlotte”
„Farmecul roșu”, roșu-violet
„Eleganță irlandeză”, color cais
„Triumf”, albastru intens, înflorire imensă
„Alba”, forma sălbatică albă care apare uneori, caracterizată prin pintenul său purpuriu
„Zar Blanc”, alb pur cu flori mari
„Flore Pleno”, forma dublă rară
„Victoria Regina”, cu flori uriașe, este încă cultivată ocazional în sudul Franței pentru industria parfumurilor
„Doamna Lloyd George”, una dintre puținele soiuri semi-duble supraviețuitoare

Violetul parfumat în mitologie, obiceiuri, artă și literatură

antichitate

În Grecia antică și Roma, violeta parfumată era o plantă de cult consacrată mai multor zeități. În ziua lui Saturn, sărbătoritorii s-au înflorit cu flori violete; Panului i s-au oferit buchete de violete, iar planta a fost sfințită și lui Persefone. Datorită parfumului și florilor întunecate, grecii au considerat violeta și o floare a iubirii. Le-a plăcut deja să dea violete persoanei iubite, pentru a sublinia afecțiunea care a apărut.

mitologie

La fel ca în multe alte plante, grecii au explicat originea violetei mitologic: o fiică a zeului ceresc Atlas, cunoscut pentru frumusețea ei, a fost urmărită de zeul soarelui cu razele sale. Cu toate acestea, frumusețea fragilă a fugit de el și i-a cerut disperat ajutor lui Zeus. I s-a făcut milă și a transformat fata intimidată și disperată într-o violetă. Protejat de razele zeului soarelui, de atunci a crescut în tufișurile pădurii.

Mitologia greacă și romană susțin, de asemenea, că însuși frumosul zeu Vulkan, care era îndrăgostit fără speranță de Venus, a reușit încă să fie sărutat de zeiță pentru că mirosea a violete. Iar Zeus, care a transformat nimfa Io într-o vițelă fermecătoare (= vacă care nu a născut încă un vițel) pentru ao proteja de gelosul Hera, a lăsat să înflorească pentru ea o luncă întreagă de violete parfumate. Doar această plantă era un aliment adecvat frumuseții sale.

Conform unei legende wendiene, fiica idolului Tschernebog a fost transformată într-o violetă care înflorește o dată la zece ani în Noaptea Walpurgis. Cine îl culege, atunci îl răscumpără pe fecioară și o primește ca femeie cu toate comorile tatălui ei.

obiceiuri regionale

Fiind unul dintre primii vestitori ai primăverii, violeta parfumată a fost întotdeauna deosebit de apreciată. Prima violetă a fost sărbătorită cu un festival fastuos la curtea vieneză încă din 1200. Potrivit colecționarului de saga Anton von Perger, sărbătoarea primei violete a fost un obicei celebrat în sudul Germaniei în Evul Mediu.

Adepții lui Napoleon au ales violeta ca emblemă atunci când împăratul a fost exilat în Elba și a jurat că se va întoarce la Paris cu violetele. Adepții lui Napoleon și-au demonstrat opiniile politice cu buchete de violete și purtând haine de culoare violet. Se presupune că violeta a fost planta preferată a lui Napoleon după ce marea lui dragoste Josephine de Beauharnais i-a aruncat un buchet de violete în seara în care s-au întâlnit. După moartea sa, două violete uscate au fost găsite într-o capsulă aurie de pe piept.

Violetele simbolizează smerenia și modestia. Cu toate acestea, Marianne Beuchert subliniază pe bună dreptate că această misiune simbolică nu ar fi putut veni de la un grădinar cu experiență. Ea scrie:

Aproape orice altă familie de plante nu este la fel de dură, atât de hotărâtă și de reușită în lupta lor pentru existență ca și ei Violacee. Pe micile frunzele pe care le dezvoltă după prima fază de înflorire din martie, violetele dezvoltă rădăcini mici care le trag în mod repetat în pământ, astfel încât plantele tinere să se poată dezvolta în jurul plantei mamă și să se desfășoare ca o pernă largă.

artă

Se găsește ocazional violeta parfumată ca o plantă de atribut a Mariei în imaginile din Evul Mediu târziu și Renaștere - z. B. pe poza lui Stefan Lochner: „Madona cu violeta”. Din nou, potrivit lui Beuchert, violetele simbolizează alături de crucea lui Hristos ca o culoare violetă a jalei, atât durerea morții lui Hristos, cât și răspândirea la nivel mondial a învățăturii sale, care a început în acel moment.

Un buchet de violete atribuit lui Albrecht Dürer este, de asemenea, utilizat pe scară largă pe cărți poștale și afișe. Cu toate acestea, conform stadiului actual al cercetării, opera de artă reală nu provine de la Dürer însuși (vezi aici).

Violetele în literatură

Vestitorul primăverii, violetul, este floarea preferată a multor poeți și scriitori. Acestea includ Homer, Johann Wolfgang von Goethe și trubadori.

Theodor Storm scrie despre violetă:

Copiii au cules violetele, toți, toți cei care erau în floare la Mühlengraben. Lenzul este acolo; îl vor strâns Au în pumnii lor mici.

O violetă stătea în pajiște Ghemuită și necunoscută; Era o violetă dulce. Apoi a venit o tânără păstorească Cu un pas ușor și un simț plin de viață Prin urmare, deci, Lunca și a cântat. Oh! Dacă violeta gândește, aș fi doar Cea mai frumoasă floare din natură, Oh, doar puțin, Până când iubita mea m-a smuls Și apăsat plictisitor pe sân! Oh, doar, doar Un sfert de oră lung! Oh, dar oh! Fata a venit Și nu ai grijă de violetă, Ai înțeles, săracă violetă. Și s-a scufundat și a murit și este încă fericit: Și dacă mor, oricum voi muri Prin ea, prin ea, La picioarele ei!

Eduard Mörike a imortalizat violeta ca vestitor al primăverii în poemul său „He's it”:

Primăvara își lasă panglica albastră Fluturând din nou prin aer; Mirosuri dulci, bine cunoscute Îndepărtați în mod prevestitor pământul. Violetele visează deja, vreau să vin în curând. - Auzi un sunet de harpă moale de departe ! Primăvara, da ești tu te-am auzit !

Zicalele umile pe care fetele tinere le-au scris în albumul de poezie cu doar câțiva ani în urmă sunt, de asemenea, poetice:

Ca mica violeta, care înflorește în întuneric, fii întotdeauna cuvios și bun, chiar dacă nu te vede nimeni. Fii ca violeta din mușchi Modest, umil și pur și nu ca trandafirul mândru care vrea mereu să fie admirat.