Toulouse. Banane la maxim
Practice, economice și întotdeauna ambalate, bananele sunt pe locul trei pe podiumul favorit al fructelor francez, după mere și portocale. Nu este rezervat doar durerilor de foame de după-amiază. Crud sau gătit, dulce sau sărat, se pretează la alte experiențe. Îndrăznește să o gătești direct cu celelalte legume, astfel încât să-și elibereze toate aromele dulci. Înconjurați-l cu șuncă înainte de a-l introduce în cuptor, va înlocui andiva fără amărăciune! Mai înțelept, pentru desert, bananele pot înlocui mărul în prăjituri: banană se sfărâmă, plăcintă sau Charlotte. Baza preparatului este aceeași, dar timpul de gătit va fi mai scurt. Bananele se păstrează bine în aer liber, nu este nevoie să le păstrați în frigider, unde riscă să se rumenească și să înghețe. Dacă doriți să-l înghețați, va trebui mai întâi să-l zdrobiți și să adăugați o picătură de suc de lămâie, astfel încât pulpa să nu se oxideze și să se rumenească. Acest lucru vă permite să păstrați compoturi și piureuri. De asemenea, puteți face o cremă de banane cremoasă, amestecând smântână, suc de lămâie și patru banane. Pune totul într-un blender înainte de a-l savura răcit !
