Toulouse. Dieteticianul din Toulouse Florence De Le Rue: „Corpul urăște dietele, distruge mașina”
În cartea sa „Mitul anti-alimentar”, dietetista din Toulouse Florence De Le Rue trece prin frezarea ideilor primite despre alimente și o exprimă sătul de diete.
Este dietetică și lacomă. Numele ei este Florence De Le Rue, este căsătorită cu François cel mai mare dintre frații sportivi De Le Rue. Are 40 de ani, 3 copii și o figură care îi poate invidia pe oameni. Iată secretele ei, extrase din cartea „L'anti-mythimentaire” (ed. Albin Michel) pe care tocmai a publicat-o.
Așadar, putem fi lacomi și dietetici în același timp ?
Absolut. Acestea sunt cuvinte despre care se crede adesea că sunt contradictorii, în timp ce a mânca o dietă echilibrată te îngăduie.
De ce această carte ?
Am vrut să ajut mai mulți oameni să mănânce mai bine, în timp ce mă distrez. Abordarea mea a fost întotdeauna dieta lacomă și mai ales nu dieta. Trebuie să redescoperiți plăcerea de a mânca, eu lucrez mult la comportamentul alimentar. Nu încerc să impun o dietă pacienților mei, ci mai degrabă să-i aduc în câmpul unei diete echilibrate, fiind mai atenți la corpul lor, la foamea lor, la sațietatea lor, la plăcerea lor. Este o abordare mai blândă a dietei și funcționează bine pe termen lung.
Printre convingerile noastre dietetice se numără micul dejun, este esențial ?
Nu există un adevăr absolut pe această temă. Trebuie să-ți asculți nivelul de foame. Dacă nu ți-e foame dimineața când te trezești, nu ar trebui să te forțezi, ar merge împotriva corpului tău care nu este încă treaz și care nu are nevoie de combustibil. Idealul este să aștepți până când îți este foame și să iei o mică gustare. Dacă nu luăm nimic între momentul în care ne ridicăm până la prânz, vom ajunge la masă simțindu-ne foarte flămânzi și corpul care va avea impresia că a fost pus la dietă, se va stoca.