Tradiții norvegiene de gătit Hurtigruten

La ce să te aștepți pe farfurie

Turiștii din Norvegia se întreabă adesea la ce mâncare se pot aștepta în călătoria lor. Iată un rezumat rapid al preparatelor pe care le-ați putea întâlni în timp ce călătoriți în Norvegia:

Fructe de mare

Unul dintre ingredientele principale din bucătăria norvegiană este peștele. Probabil că aceasta nu este o mare surpriză - la urma urmei, în țara soarelui de la miezul nopții, marea nu este nicăieri. Dacă vă plac peștele, călătoria dvs. pe mare în Norvegia va fi, fără îndoială, o sărbătoare pentru dvs. În multe dintre călătoriile Hurtigruten, veți primi o demonstrație la bord, în timpul căreia veți experimenta în mod direct cum peștele este file, crabii bătut și limbile de cod.

Cel mai bun lucru despre peștele din Norvegia este că este garantat că este proaspăt. Este posibil ca mulți oameni care locuiesc în interior să fi mâncat doar pește care a fost înghețat și transportat pe distanțe lungi înainte de a putea fi gătit. Apropierea de mare înseamnă că puteți obține întotdeauna pești de calitate superioară în Norvegia.

carne

Cei care preferă să mănânce carne pot îndrăzni să încerce carne de ren sau elan în Norvegia. Ambele sunt ușor de obținut în Norvegia. Carnea de ren este adesea una dintre delicatese locale ale țării.

Mielul este, de asemenea, o parte importantă a bucătăriei norvegiene. Tocanita de miel și cărbune (Fårikål) este un fel de mâncare foarte popular. Cele mai multe feluri de mâncare tradiționale pe care le veți găsi aici sunt pur și simplu preparate și bazate pe aromele materiilor prime. Unele dintre cele mai bune restaurante din țară își bazează mâncărurile pe aromele pure, scandinave și pe utilizarea creativă a materiilor prime. În plus față de Fårikål, există și alte preparate tradiționale din carne în Norvegia, precum Labskaus, chiftele în sos brun și carne de porc friptă.

Pentru vegetarieni

Mâncarea vegetariană este, de asemenea, foarte la modă în Norvegia, iar accentul crescând asupra mâncărurilor vegetariene se reflectă și în restaurante și magazine alimentare. Mulți oameni încearcă să mănânce fără carne cel puțin o zi pe săptămână. Când călătoriți cu Hurtigruten, veți găsi întotdeauna mâncăruri vegetariene în meniul de la bord.

Foto: Jens Haugen, Jimmy Linus/Tinagent, Raymond Fishman - foto pentru oaspeți și Ørjan Bertelsen

Mesele

Micul dejun norvegian

Micul dejun norvegian constă adesea din pâine (de preferință pâine aspră) sau pâine crocantă cu gem, brânză brună, caviar, ou fiert, brânză sau hering murat. Mulți mănâncă, de asemenea, terci sau iaurt cu musli la micul dejun. La sfârșit de săptămână, micul dejun este, de asemenea, mai puternic, de exemplu cu ouă și slănină, somon afumat, cremă de brânză etc. Lapte sau suc, precum și cafea sau ceai sunt băute la micul dejun.

Luând prânzul

Norvegienii mănâncă în mod tradițional și pâine la prânz. Toți copiii și tinerii își duc cutia de prânz cu ei la școală sau la antrenament. Sandvișurile sunt o tradiție în țările scandinave, iar în Norvegia sunt acoperite cu cârnați, brânză, cârnați de ficat sau ouă, printre altele. Prânzurile calde sunt servite în cafenele și restaurante, unde puteți încerca și preparate din bucătăria locală. În mod surprinzător, cârnații calzi sunt un fel de mâncare preferat la prânz - norvegienii consumă în medie 100 de cârnați pe an.

masa de seara

Pentru cină vă puteți aștepta la preparatele din pește și carne menționate mai sus. Dacă mâncați într-un restaurant, puteți economisi câțiva bani vizitând locurile care servesc un bufet. De asemenea, puteți încerca mai multe feluri de mâncare și gusturi diferite. Puteți încerca, de asemenea, vechiul preparat tradițional Rømmegrøt - un terci din smântână, care se servește cu unt topit, scorțișoară și zahăr, precum și pâine plată și carne întărită.

Deserturi delicioase

Dacă conduceți prin Norvegia, nu veți trece de deserturile delicioase. Deserturi tradiționale precum căpșuni sau mure cu smântână, ciocolată sau budinca de caramel sau salată de fructe sunt servite aici. De asemenea, vă puteți bucura de o bucată de tort cu cafeaua, de ex. B. tort de cremă, vafe cu cremă sau pentru ocazii festive prăjituri turn. Lefse, un tort de festival bine-cunoscut în Norvegia, și vafe sunt, de asemenea, adesea servite cu gomme, un amestec de brânză gătită din quark.

băuturi

Norvegienii beau în medie 90 de litri de lapte pe an. În Norvegia există două companii lactate, Tine și Q-meieriene.

Interesul față de bere a crescut semnificativ în Norvegia în ultimii ani și au apărut numeroase microbării în legătură cu vacanțele la fermă. În plus, multe restaurante își vând propriile beri. Există o selecție largă de beri de la producători mari și mici.

Aquavit este cel mai bun export de țuică din Norvegia, care se face din cartofi cu adaos de chimen. În Norvegia este o cerință ca la Aquavit proporția de cartofi din Norvegia să fie de cel puțin 95%, astfel încât produsul să poată fi numit „Norwegian Aquavit”. De asemenea, trebuie să fi maturizat în butoi timp de cel puțin șase luni. Vinmonopolet are monopolul național în vânzarea de vin, băuturi spirtoase și bere tare (adică cu un conținut de alcool de peste 4,75%).

Catering la Hurtigruten

Când călătoriți cu Hurtigruten, papilele dvs. gustative pot experimenta Bucătăria de coastă a Norvegiei. La bordul navelor, oaspeților li se servesc preparate din ingrediente regionale proaspete de la peste 100 de furnizori de-a lungul coastei norvegiene. Cina noastră și bufetele noastre se bazează pe ingrediente proaspete de sezon, cum ar fi șobolan arctic, miel, crab, carne de ren, brânză și mure. A se distra!

Continuați lectură?

a calatori

Bergen-Kirkenes-Bergen - Ruta clasică a navei poștale

Explorează întreaga coastă norvegiană: 34 de porturi, peste 100 de fiorduri și 1.000 de munți.
Treceți Cercul polar polar și mergeți în căutarea Aurorilor Nordici iarna. Sau bucurați-vă de 24 de ore de lumină în timpul soarelui de la miezul nopții, vara.
Când călătoriți primăvara și toamna, veți experimenta culorile strălucitoare, lumina magică și cultura fascinantă a Norvegiei arctice.
Selecție largă de excursii opționale cu ghizi Hurtigruten care vă vor însoți la activități și vă vor împărtăși cunoștințele lor valoroase despre comorile culturale și naturale.

Trecând de Capul Nord pe un curs sudic: Kirkenes - Bergen

Experimentați minunea naturală a Lofotenului
Explorează coasta norvegiană unică și captivantă
Căutați luminile boreale în timpul iernii și prindeți soarele de la miezul nopții vara
Participați la activități interesante pe uscat și pe mare

Pe un curs nordic de-a lungul cercului polar polar: Bergen - Kirkenes

Descoperiți nenumărate fiorduri, munți, insule și cascade
Treceți Cercul Polar Arctic pentru a vedea aurora boreală iarna. Vara vă puteți bucura de lumina zilei sub soarele de la miezul nopții, non-stop
Bucurați-vă de o călătorie aventuroasă și plină de emoții pe apă și pe uscat
Aflați multe fapte interesante de la echipa noastră de expediție Hurtigruten, care organizează prelegeri și activități atât pe mare, cât și pe uscat

Aflați mai multe

Primește știrile mai întâi

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și fii primul care primește știri și oferte.