Trăind aproape de natură - Tilapia pentru autosuficiență
De fapt, peștelui le place să fie în meniul nostru, dar în zona dens populată Rin-Main și departe de mări și lacuri, nu am avut niciodată o sursă sigură de aprovizionare. Tocmai rapoartele despre acvaculturi mari în care peștii sunt foarte înghesuiți, îngrășați cu alimente inferioare și adesea cu utilizarea inutilă a medicamentelor, ne-au determinat să decidem să ne dorim să creștem proprii pești de mâncare. Dar cum?
Fără acces la apă curgătoare sau iazuri mai mari, așa cum este necesar pentru păstrarea păstrăvului sau crapului, de exemplu, am ales tilapia. Specia ciclidelor, care aparține familiei ciclidelor și din care există în jur de 1000 de specii diferite, este extrem de neînsemnată. Am ales în mod specific tilapiile Nilului (Oreochromis niloticus), deoarece acestea cresc foarte repede. Adulții pot crește până la 50-60 cm lungime și cântăresc până la patru kilograme.
În sălbăticie, se hrănesc în principal cu alge și fitoplancton, dar nici nu disprețuiesc nici ființele vii mici. Niltilapienii se simt cel mai confortabil la o temperatură a apei de 20-30 de grade. Prin urmare, am decis să o păstrăm într-o seră neîncălzită vara.
În primul an de păstrare a peștilor și a numărului planificat de animale gestionabile, am luat ca butoi un butoi de ploaie de 300l. Desigur, nu este un habitat imens, dar spre deosebire de păstrarea industrială, unde se presupune adesea un litru de spațiu pe centimetru de animal, este atât de mare încât peștii noștri s-ar putea mișca confortabil.
Un rezervor de tilapia nu ar trebui să fie prea mare, altfel animalele vor forma teritorii și se vor lupta între ele. Luptele teritoriale sunt, de asemenea, motivul pentru care ar trebui să vă abțineți de la designul interior al tancului, de exemplu cu peșteri.
Tilapia mănâncă tot ceea ce le primește, inclusiv întreaga plantare a rezervorului de pește. Prin urmare, este de prisos să doriți să proiectați rezervorul ca într-un acvariu. Toate plantele ar fi consumate într-un timp foarte scurt.
Prin urmare, am luat ramuri lungi de năsturel proaspăt sau mentă de apă din biotopul micului nostru iaz de grădină și le-am pus în bazin pentru a oferi peștilor noștri anumite oportunități de a se retrage și de a se ocupa prin ronțăit.
Pietrele mici din piscină (ceva nisip sau pământ nepoluat) sunt, de asemenea, importante. Sunt folosiți de pești pentru digestia lor.
Din punct de vedere tehnic, am echipat rezervorul de pește cu un încălzitor cu tije și o pompă de acvariu foarte puternică. Aveți nevoie de o cantitate mare de aer, deoarece mai puțin oxigen este legat automat în apă caldă. Un filtru puternic este, de asemenea, fundamental important, deoarece peștii au o rată metabolică enormă.
Am început cu un filtru extern folosit pentru un bazin de 250 de litri, care s-a înfundat din ce în ce mai repede pe parcursul verii și a trebuit să fie curățat din ce în ce mai frecvent. La rândul său, aceasta afectează bacteriile care se așează pe materialul filtrant, care sunt necesare pentru transformarea produselor metabolice toxice (amoniac, nitrați și nitriți) în substanțe mai puțin periculoase. Din fericire, am găsit în curând un filtru extern de 500 litri la o piață de vechituri.
Și este foarte util să acoperiți piscina (de preferință cu o rețea), deoarece tilapiei le place să sară în sus!
Deci, la sfârșitul lunii aprilie, s-au mutat doisprezece tilapii de pe Nil, în vârstă de doar patru săptămâni. La aproximativ 10 centimetri erau relativ mici, dar crescuseră deja enorm dacă ții cont de faptul că femelele de tilapia sunt broobe și poartă de obicei câteva sute de ouă în gură.!
Deoarece temperatura exterioară era încă destul de scăzută, inițial am ținut puii tineri într-o piscină din grădina noastră de iarnă. Dar am renunțat la această atitudine interioară cât mai curând posibil, deoarece temperatura ridicată a apei creează o umiditate extrem de ridicată, pe care în curând ni s-a părut incomodă.
La început ne-am hrănit peștele aproape exclusiv cu purici de apă dintr-un pârâu din apropiere și cu tot felul de verdeață. Mai presus de toate algele, pe care le-am putut pescui în cantități mari în iazul nostru din grădină. Dacă nu existau (încă) suficiente alge, am folosit diferite tipuri de salată verde, nasturel, frunze de ridiche, păpădie, trifoi și uneori chiar iarbă. Peștii noștri nu erau foarte deosebiți. Cu toate acestea, am hrănit trifoiul și iarba foarte prudent, deoarece filtrul s-a înfundat și mai repede.
La un moment dat, însă, peștele a devenit atât de mare încât a fost necesară hrănirea regulată a păstrăvului. Există diferite mărimi de cereale disponibile în magazinele specializate. Alternativ, puteți lua și hrană pentru crap, care desigur - la fel ca hrana pentru păstrăv - ar trebui să aibă cât mai puțini aditivi chimici posibil.
Foamea constantă a animalelor noastre a fost atât de impresionantă încât am ajuns să le hrănim de mai multe ori pe zi. În anul următor vom folosi un alimentator automat!
La sfârșitul lunii septembrie, când temperaturile au fost mai scăzute și dimensiunea peștilor a necesitat o schimbare parțială din ce în ce mai frecventă a apei, a venit momentul să pescuim rezervorul. Dacă temperatura apei scade sub 15 grade, peștii cu greu mănâncă și nu mai cresc.
Cu toate acestea, în cele cinci luni anterioare, acestea crescuseră enorm, chiar dacă nu le-am îngrășat în mod specific: deși erau „numai” între 21 și 27 cm înălțime, cu o greutate între 200 și 375 de grame pe pește, avem una pentru noi cantitate suficientă pentru o masă.
Apropo, ar trebui să purtați cu siguranță mănuși groase atunci când pescuiți și eviscerați, deoarece tilapiile au vârfuri pe spate care pot răni cu adevărat!
Tilapias, ca și alți pești, pot fi la grătar, prăjiți sau aburi. Carnea este moale, dulce și are gust de placă. Foarte gustos, vom continua anul viitor!