Transformarea alimentelor; Contrapunctele Asociației Americane de Diabet
Este Ziua Mondială Nutella! ADA, Asociația Americană a Diabetului, susține de mult o dietă bogată în carbohidrați. O declarație a CEO-ului său, Tracey Brown, tocmai a adus contradicția.
Îți place acest articol? Împărtășește-l !
De Charles Boyer.
Epidemia globală de diabet ia proporții titanice. Statele Unite estimează costul la 320 miliarde de dolari pe an. Această patologie este asociată cu riscul crescut de alte boli: leziuni cardiovasculare, Alzheimer și neurologice, patologii mentale și chiar cancere. Poate fi văzut ca una dintre cele mai mari probleme de sănătate cu care se confruntă omenirea.
Un diabetic își aude în mod normal mediul medical spunându-i că este o boală cronică și progresivă. El trebuie să se hotărască și să-și urmeze tratamentul.
Ce dietă pentru diabet ?
Diabetul este fundamental o intoleranță la carbohidrați. Prin urmare, merită pus la îndoială legătura sa cu alimentele. Diabeticilor li se recomandă să urmeze o dietă bogată în carbohidrați evitând în același timp zaharuri adăugate (care scapă de consistență), să măsoare glicemia și să dozeze tratamentul, insulina sau altele în mod corespunzător.
Această abordare nu este singura.
De exemplu, startul medical Virta Health oferă monitorizare și asistență online în jurul unei diete sărace în carbohidrați. Ea a câștigat un contract gigant cu Administrația Veteranilor SUA și HRD la Universitatea Purdue, printre altele.