Transportul și distribuția produselor alimentare situația actuală și tendințele viitoare -

Adăugați la Mendeley

produselor

rezumat

Abstract

Reglementările internaționale se concentrau anterior pe siguranța consumatorilor. Acum, atenția este îndreptată spre păstrarea calității globale a bunurilor. Noile metode de control (HACCP) pot crește calitatea întregului lanț. O abordare corectă a pierderilor în greutate este un obiectiv primordial în lanțul de frig. Consumul direct de combustibil (în raport cu fiecare unitate de masă transportată) este redus atunci când se mărește greutatea transportată pe vehicul; consumul indirect este optimizat atunci când crește eficiența unității frigorifice și când coeficientul global de transfer de căldură al corpului izolat este minimizat. Îmbătrânirea vehiculelor trebuie redusă la minimum. Un program voluntar de etichetare energetică a vehiculelor oferă o oportunitate excelentă de a reduce consumul de energie. Noile produse izolante pot înrăutăți teoretic bugetul energetic. Ar trebui depuse toate eforturile pentru a îmbunătăți caracteristicile termice de bază ale noilor materiale izolante și ar trebui studiată noua concepție a vehiculului. Beneficiile energetice și de mediu pot fi obținute prin optimizarea lanțului logistic. Vehiculele multi-temperatură și mini-containerele pot rezolva anumite probleme specifice.