Trebuie aprobată vânzarea la distanță a produselor alimentare

Puteți cumpăra produse alimentare fabricate la supermarket sau direct „mergând la un restaurant” atunci când doriți să ieșiți. Dar știați că putem cumpăra și alimente procesate pe internet ?

"Ce, puteți comanda online o înghețată atât de mare?" Credit de imagine: ninamalyna/123RF Bancă de imagini

Și da, după cum știți, putem cumpără totul acum pe internet, chiar și mâncare. Prin urmare, această vânzare la distanță se numește „vânzare la distanță” sau chiar „comandă prin poștă” (termen care tinde să dispară).

Vânzarea la distanță este, de asemenea reducere directă la fel ca restauratorul sau artizanii/catering-urile din piețe. Într-adevăr, produsele sunt „livrate” direct către consumatorul final.

Deci, compania care produce aceste produse alimentare se încadrează în aceeași legislație ca și restauratorul? Asta vom vedea.

Care este legislația pentru a putea vinde producțiile dvs. pe net ?

Ca și în cazul oricărei activități pentru care lucrați sau manipulați alimente, activitatea dvs. de vânzare la distanță trebuie respectată toate reglementările care compune pachetul de igienă.

Mai precis, în calitate de companie care efectuează reduceri directe, reglementările CE nr. 178/2002 și CE nr. 852/2004 trebuie să devină al tău " carte de noptieră fetiș ".

Aceste 2 reglementări trebuie cunoscute și aplicate (altfel ce rost are să le cunoști?).

Apoi, în relație directă cu teritoriul francez, trebuie să vă bazați decretul din 9 mai 1995 privind igiena alimentelor livrate direct consumatorului (pentru alimentele vegetale). Și, dacă lucrați cu alimente de origine animală, cum ar fi lapte, ouă, miere sau carne, atunci trebuie să citiți și să recitiți decretul din 21 decembrie 2009 referitoare la normele sanitare aplicabile distribuției directe a produselor de origine animală sau care le conțin.

Nimic nu e mai ușor! Nu poți găsi ...

În concluzie, ceea ce veți găsi în aceste reglementări sunt obligațiile dvs. față de clienții dvs. dar deasemenea la stat. Aceste obligații sunt:

stabilirea mergând înainte,
ta controlul sănătății potențialelor pericole care ar putea fi prezent în unitatea dvs. până la prin PMS,
și, desigur antrenamentul dvs. pentru igiena alimentelor. Vă va permite să înțelegeți ce este un pericol pentru sănătate într-un restaurant sau altă activitate alimentară și, în cele din urmă, să știți cum să controlați acest pericol pentru a minimiza riscul (riscurile).

Trebuie să știți că PMS include toate punctele care fac posibilă controlul pericolelor pentru sănătate.

Iată-te, acum știi că vânzarea la distanță este supusă aceleiași legislații ca și alimentația.

Vânzare la distanță, aprobare sanitară sau nu ?

Cu toate acestea, aș dori să extind puțin domeniul de aplicare al întrebărilor noastre în legătură cu livrarea directă către consumatori sau în legătură cu vânzările către intermediari. De fapt, în acest din urmă caz, trebuie să faceți o cerere (sau o scutire) de aprobare a sănătății, în funcție de cazul dvs.

Să vedem diferitele cazuri:

Vă transformați materiile prime (pe care le-ați produs sau care provin dintr-o unitate autorizată) și vindeți produsele astfel produse de la distanță direct către consumator. În acest caz, nu aveți nevoie de aprobare sanitară. Și acest lucru se aplică indiferent de metoda de livrare utilizată (transport, inclusiv de către o terță parte, colet…). O simplă declarație de activitate este suficientă.
În cazul în care produsele prelucrate în unitatea dvs. să treacă printr-o altă unitate intermediară (altele decât ale dvs.) înainte de livrare către consumatorul final, este necesară aprobarea sau derogarea de la obligația de a aproba pentru dvs., în timp ce intermediarul dvs. nu este supus acestuia. de exemplu, vindeți produsele acestui intermediar cine este transportator, atunci va trebui să solicitați aprobarea sau o derogare în funcție de condiții.
Dacă ale tale intermediarul este doar financiar (adică nu se ocupă de nimic în afară de bani) și, prin urmare, produsele dvs. merg direct la consumatorul final, atunci nu este necesară nicio aprobare.