Trebuie să salvăm soldatul maioneză - Mănâncă mai bine pentru a slăbi

Slăbitul nu înseamnă neapărat să te privezi sau să mănânci mai puțin, ci să înveți să mănânci mai bine.

Trebuie să salvăm soldatul maioneză

Dragă cititoare, doar pentru că dorești să slăbești și/sau să mănânci mai bine nu înseamnă că nu te poți răsfăța! Și vestea bună este că maioneza este un aliment interesant, așa că nu trebuie să o excludeți din dietă! În acest articol vom vedea cum maioneza este dietetică, cum să o îmbunătățim și, în cele din urmă, un mic bonus pentru a explica știința din spatele maionezei.

Maioneză și dietetică

Sunt unul dintre acei oameni pentru care maioneza este o adevărată plăcere, chiar și iubitorii acestui sos. Când eram tânăr am mâncat cantități astronomice din acesta, chiar l-am pus în paste (da, văd niște italieni care tocmai au atacat publicul).

Dar, în imaginația colectivă, maioneza nu este considerată cu adevărat compatibilă cu o dietă echilibrată și care ajută la pierderea în greutate. Mare greșeală ! Maioneza are valoare nutritivă.

Han Charles, dar nu mi-am imaginat niciodată! Olalala interesul meu este foarte trezit! De ce maioneza este atât de benefică pentru dieta ta? ?

Ei bine, pentru a o înțelege, trebuie să te uiți la ce este făcută maioneza:

Galbenusuri de ou
Ulei
Oţet
Muștar (după maioneză)
Diverse condimente (sare, piper, usturoi, curry, pe scurt fiecare pune ce-i place)

Ei bine, totul este minunat! Gălbenușurile și uleiul sunt foarte bogat în lipide. Lucru bun pentru că este esențiale pentru organism (peretele celular, hormoni). Mustarul il contine si el. Gălbenușurile de ouă conțin, de asemenea, proteine (ei bine că înșel, într-adevăr nu prea există), minunat, de asemenea, este esențial pentru organism (pentru a-și face propriile proteine, țesuturi, mușchi). Și mai ales ca bonus, există puțini carbohidrați, deci fără griji cu privire la un indice glicemic ridicat. În ceea ce privește oțetul și condimentele, nimic de reproșat, cu excepția cazului în care puneți prea multă sare.

Cu puțină maioneză este încă foarte bună și delicioasă !

Deci da, maioneza este grasă și calorică (între 600 și 700 kcal la 100g oricum). Aceasta este, de asemenea, ipoteza mea pentru a explica că nu este considerată ca făcând parte dintr-o dietă sănătoasă/pierderea în greutate. Dar, așa cum nu spun niciodată suficient, consumul de grăsime nu te îngrașă, este excesul de calorii !

Ca parte a unui plan alimentar bine construit, maioneza se potrivește bine în sursa calorică totală. Este o sursă de lipide la fel ca uleiul sau nucile (nuci, migdale, fistic etc.), dar mai presus de toate este o sursă de lipide cu care puteți simți cu adevărat o mulțime de plăcere gourmet. Și asta e grozav, pentru că simți mult mai puțin, sau chiar deloc, frustrarea pe care ai putea-o atunci când spui „la dietă”.

Trebuie să recunoașteți că vă face să doriți să scufundați în el legume crude sau pui.

Totuși, trebuie totuși să fii puțin atent cu privire la ingredientele pentru a-ți face maioneza, iar asta vom vedea în paragraful următor.

Îmbunătățește-ți maioneza

Așa cum am spus, maioneza este o sursă de grăsime, dar făcând câteva mici modificări, o puteți transforma cu ușurință într-o sursă excelentă de grăsime. !

Deci, ceea ce voi spune se aplică mai ușor la maioneză de casă, dar funcționează și pentru maioneză industrială, trebuie doar să coajați etichetele.

Judecătorul plătit pentru a spune dacă o maioneză va fi o sursă excelentă de grăsime depinde de un ingredient: uleiul !

După cum am putut explica într-un alt articol, dieta noastră modernă este prea săracă în omega 3 și prea bogată în omega 6. Cu toate acestea, omega 3 este antiinflamator și opusul este valabil pentru omega 6. Prin urmare, este mai bine să aveți un echilibru bun omega 3/omega 6 și asta trece prin alegerea uleiurilor bune !