Treceți legumele Oamenii de știință descoperă adevărata dietă paleo - Sunt slab
Arheologii și alți cercetători au găsit și studiat rămășițele a mii de plante comestibile într-un sit din Israel care datează din epoca de piatră și au aflat mai multe despre ceea ce a umplut burta strămoșilor noștri și despre evoluția umană. Potrivit unui studiu din Proceedings of the National Academy of Sciences, unele dintre rămășițe aveau o vechime de până la 780.000 de ani și includeau tot felul de nuci, fructe, semințe și legume. Aceste alimente au fost echilibrate cu carne de la animale acvatice și terestre.
Aceste rezultate reflectă „o dietă variată de plante” care s-a schimbat odată cu anotimpurile și demonstrează „cunoașterea de mediu a homininelor și utilizarea focului în procesarea alimentelor”. „Descoperirile noastre schimbă ideile anterioare despre dieta paleo și fac lumină asupra abilităților homininei de a se adapta la medii noi și de a utiliza diferite plante, facilitând astfel răspândirea, supraviețuirea și colonizarea populației în afara Africii.”
Într-o declarație, Universitatea Ebraică din Ierusalim descrie situl specific din nordul Israelului ca fiind „pe malul lacului Hula din nordul văii Iordanului”. Se află într-o zonă geografică cunoscută sub numele de Coridorul Levantin, o fâșie de pământ între Marea Mediterană și pământurile deșertice prin care strămoșii umani s-au răspândit din Africa până în Eurasia. Acesta este motivul pentru care studiul spune că informațiile despre dietă sunt esențiale pentru a înțelege modul în care aceste populații au supraviețuit în timpul migrației și au trecut de la o dietă bazată pe Africa la o dietă eurasiatică. Cele 55 de tipuri diferite de hrană vegetală, deși unele dintre rămășițe erau destul de mici, „au fost conservate de sute de mii de ani datorită condițiilor umede din jurul sitului”, potrivit Universității Ebraice. Arheologii au găsit, de asemenea, instrumente de piatră și fosile de animale în straturile sedimentare.
"Am găsit mai mult de zece specii care existau aici în timpurile preistorice, dar care nu mai există astăzi, cum ar fi două tipuri de nuci de apă, dintre care șapte erau comestibile", a spus Yoel Melamed de la Universitatea Bar Ilan în declarație.
Descoperirea utilizării focului pentru a pregăti mâncarea este de asemenea semnificativă, deoarece ar fi făcut unele plante comestibile - în timp ce s-ar putea să nu fi fost comestibile atunci când sunt crude - extinzând astfel dieta.
Rezultatele ar putea schimba modul în care oamenii de știință s-au gândit la ceea ce au mâncat unii dintre strămoșii noștri ca parte a „dietei paleo”, care a fost puternic bazată pe proteine, deoarece schelete de animale au fost găsite în alte situri arheologice.