Trei feluri de mini somon murat de la Deutsche See

Există ceva aici pentru fiecare prieten al somonului murat: somon de sfeclă de casă, somon citric și somon Campari în format mic.

• Pește și fructe de mare - dreapta
• Rețetă săgeată-dreapta
  • Pește săgeată-dreapta
    • Doradearrow-dreapta
    • Păstrăv săgeată-dreapta
    • Păstrăvul fiordului aproape de dreapta
    • Macrou cu coada galbenă-dreapta
    • Cod maro-dreapta
    • Carparrow-dreapta
    • Salmon Sarrow-dreapta
      • Sashimi de somon cu marinată cu fructe de pasiune
      • Gravlax în pâinea unui fermier
      • Tataki de somon pe salată de alge marine
      • Celt cu bechamel cartofi și ciuperci
      • Sushi prajit
      • Trio Sandwich
      • Pizza sushi
      • Somon crud și marinat
      • Cum fac ceviche?
      • Tigaie cu somon cu orez și legume
      • O oală cu somon
      • Pește și măr
      • Sushi nigiri
      • Pește și cafea
      • Pește și ciocolată
      • Sushi Maki cu somon thailandez
      • California roll
      • Cuburi de miere-susan-somon cu taitei de linte
      • Somon Flaming
      • Sushi Maki
      • Fă-ți singur gravlaxul
      • Sushi Futomaki
      • Gunkan Makis
      • Indian® cu salată de fenicul și portocale
      • Crostini de somon tras
      • Somon thailandez cu salsa de mango
      • Somon confit
      • Grill friptura de somon
      • File de somon sălbatic cu paste și pesto
      • Somon Thai pe cartofi Rosti
      • Somon de afine sălbatice cu salată de fenicul
      • Portocala de somon cu salata de gin si castraveti
      • Frigarui de peste la gratar
      • Indian® cu salată de toamnă
      • Somon cu salată picantă
      • Pastrami de somon carbonara
      • Somon cu rubarbă și sparanghel
      • Somon la grătar pe lemn de cedru
      • Bagel cu somon pastram
      • Somon la grătar
      • Quiche de sparanghel cu somon afumat Arctic Rose®
      • Trei feluri de mini somon murat
      • Sandwich Wanpaku cu somon afumat
      • Somon Feroe cu coaja de mere si nuci
      • File de somon flăcat pe sfeclă roșie
      • Carpaccio de somon portocaliu
      • Somon într-o frunză de varză
      • Somon fiert în ceapă
      • Somon islandez cu crustă de pâine crocantă
      • Somon afumat pe paste
      • Somon afumat pe pâinea fermieră crocantă
      • Quiche de somon și spanac
      • Lasagna de somon și spanac cu feta
      • Trabucuri de somon cu vinete și piper
      • Supă de sfeclă roșie cu somon afumat
      • Gravlax în crep de plante
      • Pokebowl cu gravlax
      • Somon cu lac japonez
      • Somon Teriyaki cu salată de castraveți
      • Baghetă de țară cu somon afumat
      • Somon și ton din piatra de sare
      • Gravlax cu salată de sparanghel
      • Supa de mere cu somon afumat
      • Ceviche de somon cu sfeclă roșie
      • Sabih cu cuburi de somon
      • Rulouri de vară cu somon și ton
      • Somon pe clătite islandeze de cartofi
      • Quiche de somon
      • Flûte cu somon afumat și smochine
      • Salată de pepene negru cu Tataki de somon
      • Bol cu ​​Arctic Rose®
      • Somon tarte flambée
      • Tarta de dovleac cu somon stremel
      • Supa de cartofi cu somon si ciuperci
      • File de somon cu legume mediteraneene
      • Bol cu ​​somon afumat
      • Somonul de pe burger este în dreapta
      • Somon din tablă de cedru gravat stil
      • Somon la grătar cu ciuperci umplute
      • Frigarui de somon afumat
      • Somon Nori cu o salată asiatică
      • File de somon organic cu castravete și bacon înăbușite
      • Bol de brunch cu somon stremel
      • File de somon crocant pe mazăre moale
      • Somon afumat într-un strat de plante
      • Somon în foietaj
      • rulou de somon
      • Burger Rösti cu gravlax
      • Carpaccio de somon asiatic
      • Ceviche de somon
      • Somon din plante murate
      • Gravlax cu maronii hash bernezi
      • Pho cu somon și ton
      • Supa de spanac cu somon stremel
      • Sandviș de vară cu somon afumat
      • Somon citric pe salata de spanac cu ghimbir
      • Friptură de somon la grătar pe salată de castraveți
      • Somon cu unt de vin alb și linte de miere
      • Insulele Feroe somon pe risotto de sfeclă roșie
      • Sashimi de somon și ton
      • Tataki de somon flambat
      • Sandwich cu somon la grătar
      • Somon la cuptor cu varză ascuțită și slănină
      • Salată proaspătă cu somon afumat
      • Somon Stremel cu fidea și sos de smântână
      • Somonul de 15 minute din cuptor
      • Somon cu usturoi sălbatic și sparanghel copt
      • Pizza cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon stremel
      • Somon Stremel cu risotto de usturoi sălbatic
      • Tartar de somon afumat
    • Mackerelearrow-dreapta
    • Pangasius-dreapta
    • Redfisharrow-dreapta
    • Saltea roșie bearrow-dreapta
    • Săgeată Char în dreapta
    • Haddock săgeată-dreapta
    • Schollearrow-dreapta
    • Halibutarrow negru-dreapta
    • Pollock Sarrow-dreapta
    • Singura săgeată-dreapta
    • Skreiarrow-dreapta
    • Anglerfisharrow-dreapta
    • Săgeată Wolffish-dreapta
    • Turbotarrow-dreapta
    • Störarrow-dreapta
    • Sf. Pierrearrow-dreapta
    • Ton săgeată în dreapta
    • Lacul Victoria Percharrow-dreapta
    • Halibutarrow alb-dreapta
    • Sarcina-dreapta
    • Zanderarrow-dreapta
  • Săgeată cu fructe de mare în dreapta
  • Specialitate săgeată-dreapta
  • Meniu și pregătire-dreapta
  • Kitchenarrow simplu-dreapta
  • Din dreapta grillarr
  • Bucătărie de țară săgeată-dreapta
  • Crud, proaspăt, pește! Săgeată-dreapta
  • Gătit în mod conștient-dreapta
  • Sărbători pentru oaspeți săgeată-dreapta
• Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
• Fabricare săgeată dreapta
• Sustenabilitate-dreapta

pregătire

Pas cu pas

ingrediente

• Ingrediente pentru 6 mini somon murat
• 6 fileuri de somon de calitate sushi, 200 g fiecare

Cumpărați file de somon (calitate sashimi) acum!

• 3 lămâi organice, netratate
• 100 g zahăr
• 50 g de sare
• 1 lingură boabe de piper negru, măcinate într-un mortar
• Pentru somonul campari:
• 3 portocale de sânge, netratate
• 100 ml de Campari
• 60 g zahăr
• 30 g de sare
• 1 lingură boabe de piper alb, măcinate într-un mortar

Somon de sfeclă roșie: Curățați sfecla roșie și hreanul și radeți-le amândouă pe răzătoarea de bucătărie. Tăiați mărarul aproximativ și amestecați totul împreună cu zahărul și sarea. Acoperiți complet 2 fileuri de somon cu amestecul și lăsați-le să se marineze la frigider timp de cel puțin 12 ore. După ce s-a scurs timpul, scoateți fileul de somon din marinată și tăiați-l în felii groase de 5 mm. Se servește cu sos de muștar și mărar.

Somon citric: Spălați portocalele și lămâile cu apă fierbinte. Radeți coaja fin și strângeți fructele. Se amestecă zahărul, sarea, piperul și coaja rasă și se rostogolesc fileurile de somon în el. Se pune într-o matriță cât mai strânsă și se toarnă peste ele sucul de citrice. Se pune la frigider cel puțin 12 ore. Întoarceți fileul de somon după 6 ore. Scoateți din pată, tăiați-l și de ex. Se servește cu ulei de busuioc.

Somon Campari: spălați portocalele de sânge cu apă fierbinte, îndepărtați coaja cu un zestur și stoarceți sucul. Se amestecă sucul de portocale din sânge cu Campari. Se amestecă zahărul, sarea și piperul și se rulează somonul în el. Puneți o matriță cât mai strânsă. Se toarnă peste ele amestecul de suc Campari. Împrăștiați poftele peste el. Se lasă la murat la frigider cel puțin 12 ore. Întoarceți fileul de somon după 6 ore. Scoateți din pată, tăiați-l și de ex. Se servește cu crème fraîche.

Imprimați sau partajați o rețetă

Rețete + voucher de 10 € cu buletinul nostru informativ

În viitor, aș dori să primesc informații despre produse noi, promoții și rețete delicioase de la Deutsche See GmbH prin e-mail. Acest consimțământ poate fi revocat la sfârșitul fiecărui e-mail. Am luat act de informațiile privind protecția datelor. Informații despre cupon: valorificabile o dată pe persoană. Nu poate fi combinat cu alte vouchere sau promoții. Nu poate fi creditat retrospectiv.

V-am trimis un e-mail de confirmare. Faceți clic pe linkul inclus pentru a vă confirma înregistrarea.

---