Trei rețete delicioase de smochine pentru a imita ELLE
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Când vine vorba de fructe și legume, ne place să facem cumpărături pe piața locală. Mai ales pentru că găsim deseori obiecte regionale și sezoniere rare. Comori precum smochinul local din propria noastră cultivare, de exemplu, care este în prezent în plin sezon. De altfel, acum are un gust deosebit de aromat între mijlocul lunii septembrie și octombrie. Motiv suficient pentru a începe să cauți rețete delicioase de smochine.
3 rețete de smochine ușoare și delicioase:
1. Salată de cartofi dulci și smochine
Primul nostru favorit: o salată din cartofi dulci, brânză de capră, smochine și oțet balsamic. Amestecul perfect de sărat, dulce, moale și crocant. Rețeta pentru acest lucru vine de la bloggerea Okka Rohd despre alimentație și stil de viață.
ingrediente
- 4 cartofi dulci mici
- 6 linguri de ulei de măsline
- 40 ml oțet balsamic
- 20 g zahăr
- Ceapă de primăvară (înjumătățită pe lungime și tăiată în bucăți de 4cm)
- 6 smochine proaspete
- 150 g cremă de brânză de capră (eu folosesc întotdeauna „Andechser Natur”, care merge foarte bine cu ea)
- sare si piper
pregătire
Mai întâi preîncălziți cuptorul la 240 ° C. Apoi curățați cartofii dulci și tăiați-i în pene de cartofi. Trimiteți smochinele. Tăiați ceapa de primăvară în bucăți mici. Acum înmuiați cartofii dulci în ulei de măsline, condimentați cu sare, piper, așezați pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Când sunt ușor moi, sunt gata și pot ieși din cuptor. Acum aduceți oțetul balsamic și zahărul la fierbere într-o cratiță mică pe aragaz. Când fierbe, reduceți ușor focul și fierbeți timp de aproximativ trei minute înainte de a opri aragazul. Între timp, puneți cartofii dulci și smochinele pe farfurie. Rupeți brânza de capră și întindeți-o cu ceapa de primăvară. Apoi stropiți reducerea balsamică și puțin ulei de măsline peste ea. Sare și piper și salata este gata.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
2. Tarte flambée cu smochine și brânză de capră
Al doilea nostru favorit este un clasic: Tarte flambée proxenetizată cu brânză de capră și smochine. Această delicioasă rețetă vine de la Hendrik Nölle prin Springlane. Apropo, un pahar de Federweißer este perfect pentru o tarte flambée.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
ingrediente
- Aluat gata preparat
- 300 g crema de brânză de capră
- 2 ceapă roșie, tăiate în jumătăți subțiri de inele
- 100 g șuncă Serrano
- 1/2 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
- 4 smochine, feliate subțire
pregătire
Înainte de cuplarea cuțitelor, cuptorul este preîncălzit la 250 ° C căldură superioară și inferioară. Foaia de copt poate fi deja preîncălzită în cuptor. Între timp, aluatul este întins pe hârtie de copt și acoperit cu generozitate cu brânză de capră. Acum tăiați ceapa în inele fine și distribuiți-le împreună cu șunca pe baza tarte flambée. Acum scoateți foaia de copt din cuptor și puneți hârtia de copt cu tarte flambée deasupra. Apoi puneți-l la loc în cuptor pentru aproximativ 10 minute. În acest timp tăiați smochinele în felii și tăiați fin pătrunjelul. Când marginea tarte flambée începe să se rumenească ușor, scoateți foaia de copt și acoperiți cu smochinele și pătrunjelul.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Canapele de smochine
A treia și ultima noastră rețetă de smochine provine de la Regine, un entuziast alimentar Hobby-Chefkoch.de.
ingrediente
- 4 smochine
- 100 g brânză de oaie sau brânză de capră
- Ardei, verde
- Ardei, roz
- 2 linguri miere (miere de salcâm)
pregătire
În primul rând, smochinele sunt clătite ușor sub apă călduță și încrucișate de sus. Acum cele patru suprafețe tăiate sunt ușor deschise, astfel încât să existe un spațiu în mijlocul smochinului. Pentru umplutură, brânza de capră se sfărâmă și se presară pe smochină. Acum este mai bine să puneți smochinele într-o formă de brioșe și să le puneți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C căldură superioară și inferioară pentru câteva minute. Când brânza este ușor topită, scoate smochinele, le drapezi pe o farfurie, decorează-le cu piper verde și roz și toarnă puțin miere peste ele. Et voilà.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile