Tribul păstor nomad - Sursa de carbohidrați Alți nutrienți Răspunsuri aici
Se pare că (câțiva) ciobani nomazi nu mănâncă nimic altceva, cel puțin pentru anumite părți ale anului. În alte părți ale anului își vor completa dieta cu cereale sau alte produse importate. Iată rapoarte de primă mână de Wilhelm von Rubruck din 1250 și un raport de Nikolai Przhevalsky din 1870.
Câteva citate selectate de la William,
Cu toate acestea, vara, atâta timp cât durează cosmosul lor [Ed: lapte de iapă fermentată, de obicei kumiss ortografiat], adică lapte de iapă, nu le pasă de alte alimente.
Iarna fac o băutură principală din orez, mei și miere; este clar ca vinul: iar vinul este dus la ei din locuri îndepărtate.
Pentru o masă mai bogată, mongolul amestecă mei prăjiți uscați în ceașcă și adaugă o bucată de unt sau grăsime crudă din coadă de oaie (Kurdiuk) ca tratament final.
Un alt citat util din al doilea articol se referă la practicile moderne:
Când rușii au întrerupt ajutorul pentru Mongolia în 1991, economia a căzut într-o criză gravă. Pentru mulți mongoli a fost prima lor experiență de foame grave. Alimentele de bază tradiționale din carne, lapte și făină au condus mulți oameni prin această criză. Mongolii s-au orientat în mod tradițional către alimentele bogate în proteine și minerale și se bazează mai puțin pe alimente mai sezoniere, cum ar fi legumele și fructele. Aceasta înseamnă o dietă bogată în carne și produse lactate, despre care se spune că acesta curăță stomacul dacă este acid vara.
În timp ce o dietă cu lapte și carne nu este deosebit de sănătoasă conform standardelor nutriționale moderne, toți mongolii au mâncat vara și cea mai mare parte a dietei pe tot parcursul anului. Amintiți-vă că laptele este bogat în zahăr, astfel încât să obțineți mai multe calorii din carbohidrați cel puțin din laptele de vacă decât din proteinele din lapte. Cred că a fost suficient pentru a acoperi cea mai mare parte a Asiei.
Printre alte răspunsuri, eschimoșii și inuții au mâncat aproape exclusiv carne. Timp de aproximativ 10 luni ale anului, toate ar fi carne. Unul dintre motivele pentru care ar putea face acest lucru a fost că au mâncat mult din acesta crud, ceea ce le-a dat mai mulți carbohidrați decât gătitul.
Timp de câteva luni din an, au avut acces la fructe de padure și alge marine și la alte câteva lucruri. Dar uleiul de pește, în special grăsimea și carnea, au fost de departe pilonul lor principal și au primit carbohidrații. Consumul de carne crudă a furnizat indirect eschimoșilor suficient carbohidrați sub formă de glicogen (care se găsește în mușchii și ficatul animalelor) pentru a-și satisface nevoile nutriționale necesare, ținându-i departe de o stare de foame numită cetoză .
De asemenea, mongolii au mâncat carne crudă, au pus-o sub șeuri, unde a fost fragedă și au reacționat cu sudoarea monturilor lor etc., apoi au mâncat-o.
Poate din cauza lipsei de lemn (foloseau gunoi de grajd uscat ca combustibil), carnea pe care o găteau era destul de rară.
Vânătorii și culegătorii actuali din zona australiană vor găsi fructe de pădure (zahărul este un carbohidrat) și diferite tipuri de legume rădăcinoase (asemănătoare cartofilor, morcovilor etc.) și chiar legume cu frunze și tulpini care pot fi gătite gustoase. Mierea sălbatică este, de asemenea, zahăr pur.
Adăugat: Probabil ciobanii nomazi pot face același lucru pentru a obține carbohidrați. Dacă aveți un nivel de inteligență umană, puteți recunoaște și o legumă rădăcină după frunzele sale. Recunoașteți un pieptene sălbatic (mierea nu putrezește) sau vedeți pepeni sălbatici, dovleci etc. Chiar și nomazii tind să urmeze un ciclu și au tabere temporare la un loc de hrănire și udare. Astfel, ei pot cunoaște zona și știu ce să caute.
Totuși, nu cred că carbohidrații sunt necesari din punct de vedere medical. Mulți vânători și culegători de pescuit au trăit exclusiv din proteine și grăsimi, precum inuitii care se ocupau cu carne de balenă și slănină. Oamenii pot face acest lucru la nesfârșit și, ca și în dieta Atkin, pot obține multe efecte benefice. De fapt, una dintre dietele medicale „de cancer” este o dietă extrem de ketogenică cu aproape zero carbohidrați (vezi de exemplu dietele ketogenice de Kossoff, Freeman, Turner, Rubenstein (toți medicii) sau „Cancerul ca boală metabolică” de Thomas Seyfried; una medicală Volum care descrie chimia de ce funcționează astfel de diete).
Această dietă este, de asemenea, prescrisă în mod obișnuit pentru a ajuta la reducerea frecvenței și severității convulsiilor epileptice și a altor forme de convulsii.
Planifica
Dacă nomazii tăi se mișcă într-un ciclu sezonier, ei pot practica o formă foarte simplă de agricultură. Dacă găsesc anumite plante comestibile într-o anumită locație într-o anumită perioadă a anului, pot replanta semințele, pot tăia buruienile și pot ataca concurenții și, în alte moduri, pot încuraja plantele pe care doresc să le crească, astfel încât să fie disponibile data viitoare când se vor întoarce. . Și apoi să ne amintim ce crește unde și când devine una dintre sarcinile navigatorului sau naratorului grupului.