Trucul cu pâine albă - ora de consultație a doctorului Stutz

Aeschbacher Diet Lecția 260. Îngrășare, nesănătos, greu de umplut. Pâinea albă nu are cea mai bună reputație. Parțial greșit.

Ce nu se spune despre pâinea albă. Nu numai că te îngrașă, ci și te îmbolnăvește. Diabetul, atacul de cord și accidentul vascular cerebral sunt doar câteva dintre numeroasele rele care îi sunt atribuite. „Cu cât pâinea este mai albă, cu atât vei muri mai repede”, spune mulți nutriționiști.

Dar alimentele pur și simplu nu pot fi împărțite în „sănătoase” sau „nesănătoase”. Depinde de varietatea dietei și de cantitate. Acest lucru se aplică și pâinii albe. Oricine mănâncă câte o bucată din ea din când în când nu are nevoie să se simtă vinovat. În toată Marea Mediterană, a cărei bucătărie este cunoscută pentru multe legume, ulei de măsline, pește și fructe, nu se mănâncă altceva decât pâine albă. Este de la sine înțeles că se servește la fiecare masă.

Mănâncă pâinea care îți place. Lasă gustul să decidă, nu fanaticii isterici ai sănătății. Alternează cu tipurile de pâine, ca și în toate celelalte. Desigur, pâinea integrală conține mai multe fibre dietetice, vitamine și minerale și te face să te simți sătul mai mult timp. Este adevărat că pâinea albă poate fi descompusă și digerată mai repede de corp decât pâinea integrală și face ca zahărul din sânge să crească puțin mai repede și mai sus. Cu toate acestea, puteți contracara acest lucru cu un truc simplu.

Dacă mâncați legume sau salată înainte sau împreună cu produsul din făină albă, digestia carbohidraților este încetinită. Fibrele dietetice din legume preluează apoi sarcina fibrelor dietetice din produsul lipsit din cereale integrale.

Așa se face:

Pâinea albă este considerată greșit inamicul numărul 1 al dietei. Nu există alimente bune și rele.
Dacă îți place pâinea albă, nu trebuie să pleci fără ea. Din când în când, o bucată din ea nu va face rău nimănui, nici măcar atunci când pierde în greutate.
Trebuie amintit că pâinea ne oferă proteine vegetale valoroase. Până la 20% din necesarul zilnic de proteine este acoperit de pâine.
Cu toate acestea, pâinea nu ar trebui să fie componenta principală a unei mese, mai ales nu seara, chiar dacă „cina” are o tradiție îndelungată.
Pâinea albă este metabolizată puțin mai repede și declanșează foamea din nou mai repede decât cerealele din cereale integrale, dar acest lucru poate fi contracarat cu legume sau salată.
În general, toppingul este decisiv, cât timp te simți sătul și câte calorii consumi.
Evitați toppingurile de pâine zaharată și grasă. Preferați tartine ușoare, bogate în proteine sau garnituri, precum quark cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă sau pește.
Tăiați pâinea în felii subțiri. Două subțiri te umple mai bine decât una groasă care cântărește exact la fel.
Pâinea prăjită este recomandată numai cu precauție. Conține mai multe grăsimi, zahăr și aditivi pentru a dura mai mult.

Concluzie:

Pâinea albă are o lungă tradiție și este ferm ancorată în multe culturi. Prin urmare, acest aliment de bază nu poate fi rău sau chiar nesănătos. Atâta timp cât nu este componenta principală a unei mese și dacă garniturile sunt corecte, nimic nu stă în calea plăcerii ei, nici măcar atunci când pierde în greutate.

Sfatul nostru:

Bestsellerul „Dieta Aeschbacher” Volumul 1 și Volumul 2 poate fi acum cumpărat în magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.