Trufe Halwa

Va veni curând timpul ... . Este deja aproape Crăciunul. Ai tot ce ai nevoie? Am o sugestie rapidă dacă nu aveți încă cadouri. Aceste trufe de aici sunt minunat potrivite ca un mic cadou sau ca suvenir cu cafea de Crăciun. Dar bineînțeles că poți să mănânci și tu ... . La urma urmei, biluțele sunt cea mai bună mâncare pentru nervi.

Componenta principală a trufei este halva. Puteți obține halwa cu ușurință la băcanul turcesc și în supermarketurile bine aprovizionate. Halwa este comună în tot Orientul, dar și în Europa de Est. Baza este un piure de semințe uleioase, de obicei susan, și zahăr sau miere. Gustarea este rafinată cu vanilie, nuci sau cacao.

Halva singură este un deliciu - și aceste trufe merg mai bine. Se fac repede; halva este transformată într-o masă omogenă cu susan (tahini), rulată în bile și apoi rulată în diferite ingrediente aromatizante. Puteți face asta chiar dacă sunteți deja stresat de Crăciun 🙂

Cu această rețetă îmi iau rămas bun de la sărbătorile de Crăciun. Devine puțin mai liniștit aici între ani. Vă doresc tuturor un Crăciun frumos și liniștit. Să fie așa cum îți dorești să fie.

Și acum la trufe. Rețeta face aproximativ 25 de bucăți. Rețeta este din cartea „Rosenwasser & rodie Seeds” *. Veți găsi o recenzie la mine anul viitor 🙂

200 gr.halva
40 g tahini (ciuperci de susan)
50 gr. Seminte de susan
50 gr. Pudră de cacao
50 g fistic

Dărâmă halva într-un castron. Adăugați tahini și lucrați totul într-o masă omogenă cu o furculiță. Formați amestecul în bile de dimensiunea unei alune cu mâinile. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă mai întâi strângeți o anumită masă și apoi rotiți-o cu grijă într-o minge între palme.

Așezați bilele pe o farfurie și puneți-le la frigider timp de 30 de minute pentru a le pune.

Între timp, toacă mărunt fisticul. Chiar trebuie să fie tocate mărunt, altfel nu se vor lipi de pelete după aceea.

Așezați fisticul tocat mărunt, semințele de susan și cacao în boluri mici separate. Rolați o treime din trufe în semințele de fistic tăiate, următoarea treime în semințele de susan și restul în cacao. Lucrați cu atenție, trufele ar trebui să fie acoperite în jur.

Păstrați trufele terminate la frigider.